One Shot Chocolate Machine: The Ultimate FAQs Guide

Pravděpodobně se ptáte, jak funguje jednorázový čokoládový stroj, funkce, specifikace nebo výrobní kapacita.

Tento průvodce vám odpoví na všechny vaše otázky one shot čokoládový stroj.

Takže pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více.

Co je One Shot Machine?

One shot Chocolate Machine.

Jak název napovídá, jednorázový stroj na čokoládu je určen k výrobě čokoládových výrobků v jediném („jednom“) cyklu.

Nejčastěji se využívá při výrobě pralinek.

Tento stroj současně vstřikuje vnitřní vrstvy (náplně) pralinky a zároveň tvoří vnější čokoládový plášť.

Pozoruhodné je, že jednorázový čokoládový stroj má temperovací jednotku.

Tento oddíl obsahuje recirkulační čerpadlo, které zajišťuje konstantní podávání čokolády.

Kromě toho jsou náplně také kontinuálně podávány přes násypku, aby byla zajištěna konstantní výroba.

Jaké jsou vlastnosti správného stroje na čokoládu One Shock?

Při nákupu jednorázového stroje na čokoládu je pro vaši výrobu životně důležité získat správné vybavení.

Nejlepší by bylo, kdybyste se podívali na alespoň tři z níže uvedených funkcí, abyste zaručili hodnotu za své peníze.

Všestrannost

Zde se zamyslíte nad úpravami, které můžete provádět na stroji na čokoládu na jeden výstřel.

Zkontrolujte například, zda můžete upravit stroj z jednofázového na třífázový.

Alternativně může být modifikace z hlediska snadnosti instalace přídavného zařízení, například samostatné temperovací jednotky.

To jistě výrazně zvýší kapacitu a produkci stroje.

Rozměry

Když si jdete koupit nábytek do svého domu, vybíráte si, co váš dům pojme. Totéž platí i v tomto případě.

Musíte si koupit jednorázový stroj na čokoládu, který vaše továrna pojme.

One shot čokoládové stroje se dodávají v různých rozměrech.

Vše, co musíte udělat, je vybrat si takový, který nebude zahlcovat vaši továrnu.

Elektrická specifikace

Nejlepší by bylo, kdybyste dostali jednorázový stroj na čokoládu, který dokáže fungovat v rámci limitů vašeho zdroje energie.

Obvykle závisí elektrická specifikace na rychlosti výroby stroje.

Například jednorázový čokoládový stroj s rychlostí výroby přibližně 120/150 forem za hodinu bude mít přibližně 1 kW, aby fungoval efektivně.

Materiál těla

Stroje používané v potravinářském průmyslu jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli.

To však neznamená, že by každá část stroje měla být vyrobena z nerezové oceli.

Přinejmenším kontaktní části stroje na jednorázovou čokoládu by měly být vyrobeny z nerezové oceli.

Snižuje riziko kontaminace a zároveň zajišťuje požadované hygienické standardy.

Čištění

Přednostně by měl mít stroj na čokoládu na jednu dávku automatické čištění.

Tím se zabrání případné kontaminaci pralinek zbytky z předchozí výroby.

Ovládací panel

Ovládací panel by měl být přístupný a snadno ovladatelný. Naše jednorázové čokoládové stroje jsou vybaveny programovatelným dotykovým ovládacím panelem pro snadné ovládání.

Přesnost ukládání

Naše jednorázové čokoládové stroje jsou vybaveny servomotorickým systémem a senzorem, který pomáhá při ukládání. Výsledkem je zlepšení přesnosti ukládání za předpokladu, že je stroj dobře naprogramován.

Přednostně by přesnost ukládání měla být ≤±0,1 gramu.

Odnímatelný dopravník

Odnímatelný dopravník usnadňuje čištění a výměnu v případě potřeby.

Také dopravník napomáhá rychlému pohybu čokolády napříč systémem.

Design

Čokoládový stroj na jeden výstřel může obsahovat 1, 2 nebo 3D ukládání. Je pozoruhodné, že 3D nanášení design znamená, že stroj má všechny možnosti jak 1D a 2D, plus další možnost dekorace.

Kompaktní design vám umožní ušetřit místo při instalaci zařízení.

Výrobní rychlost

Poslední klíčovou vlastností je rychlost výroby. Cílem je dosáhnout vysoké produkční rychlosti.

Disponujeme jednorázovými čokoládovými stroji s hodinovou kapacitou výroby plněné čokolády 140 kg.

Stroj na odkládání čokolády

Jak se stroj na čokoládu na jeden výstřel s 2D pohybem srovnává s automatem na čokoládu na jeden výstřel s 3D pohybem?

Jednoduše řečeno, a stroj na odkládání čokolády s 3D pohybem je vylepšená verze s 2D pohybem.

2D pohyb znamená pohyb v jedné ose, zatímco 3D pohyb znamená pohyb ve dvou osách.

V důsledku toho mají stroje na čokoládu s 3D pohybem schopnost pohybu v libovolném směru.

To znamená, že mohou dokonce nakreslit obrázek.

Jsou tedy nejpreferovanější při výrobě zdobených pralinek.

Jednorázové stroje na čokoládu 2D i 3D mohou provádět vícebarevné plnění různých čokoládových kuliček.

Pouze to, že 3D jednorázový čokoládový stroj má další specializaci na zdobení.

Jaké jsou výhody One Shock Machine?

One shot čokoládové stroje mají několik výhod, včetně;

• Za prvé, schopnost vyrábět různé čokoládové produkty.
  Vše, co musíte udělat, je změnit čokoládové formy a nalévací talíř.
• Také one shot čokoládové stroje zajišťují stabilní a větší náplň pralinky. Zejména to závisí na technologii, kterou stroj používá.
• Navíc, v závislosti na vaší výrobní potřebě, si můžete vybrat buď z jednoduchých vkladačů, dvojitých vkladatelů nebo více.
  A co víc, můžete snadno přejít od jednoho vkladatele k druhému.
• Automatizace většiny našich jednorázových čokoládových strojů snižuje nároky na pracovní sílu při výrobě pralinek.
• Kromě toho je úprava parametrů, diagnostika a odstraňování problémů našich jednorázových čokoládových strojů snadné a rychlé.
  To je přičítáno funkci ovládání dotykové obrazovky.
• Nicméně konečné produkty jednorázových čokoládových strojů jsou připraveny k balení a nevyžadují další zpracování.
• A konečně, snadná úprava (včetně odstranění některých částí) stroje na výrobu čokolády na jeden výstřel ho činí všestranným ve svých aplikacích.

Můžete připojit One Shot Chocolate Depositor Machine k temperovacímu stroji?

Temperovací stroj.

Stroje na nanášení čokolády na jednu dávku mají obvykle vestavěný temperovací oddíl. To však neznamená, že jej nemůžete připojit k samostatnému temperovacímu stroji.

Připojení jednorázového stroje na čokoládu k a stroj na temperování čokolády zvyšuje efektivitu výroby pralinek zajištěním stálého přísunu čokolády.

To je umožněno zvýšenou kapacitou držení čokolády.

Jaké jsou hlavní části stroje na výrobu čokolády One Shock?

části jednoho krátkého čokoládového stroje

Existují různé typy jednorázových čokoládových strojů.

V důsledku toho se části různých strojů mohou mírně lišit.

Níže uvedené části jsou však přítomny ve všech strojích na jednorázovou čokoládu.

• Písty – Rozhodující úlohou pístů je ukládat nebo vstřikovat méně významné přísady používané k plnění.
  Počet pístů se pohybuje mezi 24 až 48 písty na stroj.
  Alternativně může stroj dávkovat náplně pomocí a zásobník s regulací teploty pokud se jedná o kompaktní design one shot čokoládový stroj.
• Temperovací jednotka – Zásobuje stroj potřebnou čokoládou
• Topná jednotka – Pro efektivní výrobu a provoz stroje musí čokoláda zůstat v roztaveném stavu.
  Tato jednotka to zajišťuje udržováním čokolády v požadované teplotě.
• Chladicí jednotka – Tato jednotka ochlazuje čokoládu po procesu plnění buď do roztaveného nebo tekutého stavu.
• Dopravník – Dopravník dopravuje čokoládu celým strojem během výrobního procesu.
• Servomotorový systém – Všechny pohyblivé části stroje včetně ozubeného kola a dopravníku jsou ovládány touto částí.
• Plnicí trysky – Plnicí trysky plní úlohu plnění čokolád do forem.
• PLC řídicí systémy – Tato část je klíčová při programování a nastavování různých parametrů stroje.
• Pneumatický systém – Pomocí stlačeného vzduchu (asi 120 l/h) tento systém protlačuje čokoládu a tekutiny přes výdejní jednotku.
• Trysky – Vstřikuje skořepinové povlaky do forem.
• Odkládací hlava – Drží trysky a řídí tok čokolády skrz ně (trysky).
• Hromadné nádrže nebo nádrž – Toto je část, kde se skladuje čokoláda a náplně před plněním do násypky.
• Hopper – Přijímá a udržuje čokoládu v tekutém stavu před vstřikováním/nanášením.
• Plísně – Dostávají čokoládu a náplně z trysek. Dochází zde k tvorbě pralinek.
• Senzory – Jsou bezpečnostním mechanismem stroje, který upozorní uživatele v případě jakékoli poruchy

Jak funguje One Shoco Machine Machine?

Funkční princip jednorázového čokoládového stroje je zaměřen na současné vstřikování náplní a čokolády.

Procenta čokolády i náplní jsou předem stanovena během vstřikování v závislosti na požadovaném konečném produktu.

V důsledku toho současné vstřikování vede k tvorbě pilin potažených čokoládovým pláštěm (skořápkou).

Obecně tvorba pralinky nebo produktu plněného čokoládou zahrnuje tři základní kroky;

• Nejprve tryska při pohybu vzhůru vrhá sloučeniny pláště.
  V důsledku toho je umožněno postupné vytváření skořepiny
• Dále se současně provádí vstřikování výplní.
• Nakonec pekelné směsi zcela pokrývají náplně.
  Stručně řečeno, u automatického stroje na čokoládu na jednu ránu musíte nejprve naplnit stroj na jednorázovou čokoládu požadovanými procenty čokolády a náplní.
  Po zapnutí stroje součásti současně vstřikují dvě součásti. Nakonec budete mít svůj plněný čokoládový výrobek.

Jaká je hodinová výrobní rychlost stroje na čokoládu na jeden výstřel?

Hodinová rychlost výroby jednorázových čokoládových strojů se liší v závislosti na velikosti a technologii použité ve stroji.

Naše průmyslové one shot čokoládové stroje však dokážou vyrobit asi 140 kg pralinek za hodinu.

Je možné vyrábět různé typy čokoládových výrobků pomocí jediného stroje na čokoládu?

Ano, můžete vyrábět různé druhy čokolády pomocí stejného one shot čokoládového stroje. To patří mezi výhody, které stroj nabízí.

Vše, co musíte udělat, je změnit formy a vylévací desku tak, aby odpovídaly specifickým požadavkům na čokoládový výrobek.

Stroj na vkládání čokolády na jeden výstřel

Jaký je ideální materiál pro konstrukci stroje na výrobu čokolády One Shot?

Stroje na čokoládu na jeden výstřel by měly být vyrobeny z nerezové oceli.

Odolnost a vysoká hygiena, kterou nerezová ocel nabízí, z ní činí ideální materiál.

Většina mezinárodních organizací také podporuje nerezovou ocel ve výrobních strojích používaných v potravinářském, nápojovém a farmaceutickém sektoru.

Rám stroje však může být vyroben i z eloxovaného tvrzeného hliníku.

Jaké typy trysek se používají v čokoládovém stroji na jeden výstřel?

Typy trysek Používají se v jednorázovém čokoládovém stroji.

Existuje několik trysek, které lze použít v jednorázovém čokoládovém stroji.

V důsledku toho patří trysky mezi přizpůsobitelné části jednorázového dávkovače.

Níže jsou uvedeny některé běžné trysky, které může váš stroj na jednorázovou čokoládu používat.

• Kapilární trysky – Poskytují jak dávkování bez kapání, tak čisté přerušení. Kapilární trysky mohou mít jednu nebo více trubic. V ideálním případě se používají pro řídké kapaliny.
• Zkosené sedlové trysky – Na rozdíl od kapilárních trysek lze trysky se zkoseným sedlem použít v aplikacích s hustými i řídkými kapalinami.
  Vyznačují se spodním uzávěrem s výdejem bez odkapávání.
  Běžně se jejich velikosti otvoru pohybují od 0,25 palce do 1,9 palce.
• Membránové trysky – Stejně jako kapilární trysky nabízejí dávkování bez odkapávání a jsou nejvhodnější pro řídké kapaliny.
  Jejich jednoduchý design, který obsahuje tělo, membránu a uzávěr; poskytuje rychlou aktivaci.
  Také omezují jakékoli rozstřikování díky jejich laminárnímu a měkkému proudění.
• Zasuňte výtokové trysky – Ty se dodávají ve větších velikostech od 0,375 palce do 3 palců. Pravděpodobně se jedná o standardní průmyslové trysky.
  Mohou zahrnovat modifikace, jako je šikmý vstup pro snížení střihu produktu nebo mít písty se vzduchovým vstřikováním pro usnadnění čistého plnění.
• Horizontální uzavírací trysky – S oblibou se používají pro husté a kašovité aplikace. Jejich velikost se pohybuje mezi 1 až 3 palci. Také nabízejí decentní a přímočaré omezení.
• Trysky s obráceným kuželem – Rozsah jejich použití je kolem krémových, tekutých a lepkavých produktů.
  Běžně jsou dostupné velikosti mezi 0,375 palce a 1,875 palce.
  Omezují rozstřikování díky jejich nekapajícímu a měkkému dávkování.
• Přepadové trysky – Pokud k dávkování dochází z přepadové plničky, je to ideální tryska.
  Poskytuje zpětný tok, pokud je nádoba plná. Většinou se však používá pro řidší tekuté produkty.
• Rotační uzavírací trysky – Jsou to nejvíce doporučované trysky pro produkty, které se usazují (jako jsou ty s cukrem), nebo obecně husté produkty.
  Jejich rozsah velikostí je 1 palec až 3 palce.
  Důležité je, že můžeme přizpůsobit trysky podle vašich konkrétních potřeb.

Kolik trysek má jednorázový stroj na čokoládu?

One shot čokoládový stroj se 2 tryskami

Počet trysek bude záviset na velikosti jednorázových čokoládových strojů. Standardní jednorázový čokoládový stroj bude mít typicky buď 72 nebo 96 modelů.

Je pozoruhodné, že čím více trysek, tím vyšší je produktivita stroje.

Jaká je role topného systému v nádrži moderního jednorázového stroje na čokoládu?

Zásobník je jednotka, kde se před použitím uchovává čokoláda a náplně.

Proto má topný systém klíčovou roli v udržování obou komponent na správné teplotě.

V důsledku toho čokoláda nerekrystalizuje, což zabraňuje ztrátě nálady.

Také náplně nezhoustnou.

Dokážete vyrábět vícebarevné produkty pomocí stroje na čokoládu na jeden výstřel?

Jednorázovým čokoládovým strojem není možné vyrábět vícebarevné výrobky. Stroj však můžete upgradovat na trojitou ránu nebo quad shot.

Upgrade umožní vašemu stroji vyrábět produkty s dvoubarevným pláštěm nebo dvěma různými pilinami.

Jaký typ čokolády můžete použít v čokoládovém stroji na jeden výstřel?

One shot čokoládové stroje používají temperovanou čokoládu k výrobě pralinek nebo plněných výrobků.

Temperovaná čokoláda je v roztaveném stavu a umožňuje snadnou dopravu a dávkování.

Také temperovaná čokoláda může být snadno vstřikována do forem a převezme tvar forem.

Je pozoruhodné, že stroje na čokoládu one shot mají topné systémy, které pomáhají udržovat čokoládu temperovanou až do vstřikování do forem

Jaké typy náplní fungují dobře s One Shock Machine?

Ideální náplně pro použití v jednorázovém čokoládovém stroji jsou krémové a středně viskózní náplně z tuku, ganache nebo kondenzovaného mléka.

Doporučujeme však jako náplně nepoužívat těžké tekutiny nebo likéry.

Jaké jsou další technologie výroby čokolády kromě technologie jednoho výstřelu?

odstředivá technologie

Další dvě standardní technologie používané při výrobě čokolády jsou:

• Technologie odstředivého lití
• Technologie lisování za studena
  Obě výše uvedené technologie mají mnoho kroků, které nejprve začínají vytvořením skořápky před plněním.
  Je pozoruhodné, že každý krok bude vyžadovat jiný stroj.
  S technologií one shot se však většina kroků provádí současně.
  Kromě toho další výhody, které má technologie jednoho výstřelu oproti ostatním dvěma technologiím, zahrnují:
• Nižší výrobní náklady.
• Stroje na čokoládu One shot mají kompaktní design, který šetří místo.
• Vyšší produkční rychlost. Ve srovnání s jinými technologiemi je technologie jednoho výstřelu 100krát rychlejší, s 3 až 5 sekundami na dobu výroby pralinky.

Jaká je cena One Shot Machine Machine?

Cena one shot stroje na čokoládu bude záviset na velikosti a sofistikovanosti stroje.

Větší stroj se vyznačuje mnoha díly a vyšší výrobní kapacitou, což jej činí relativně drahým.

Obvykle se cena bude pohybovat od $3 000 do $40 000 za sadu.

Všimněte si také, že průmyslové/komerční jednorázové čokoládové stroje jsou poměrně nákladné.

Proč je One Shot Chocolate Machine s hygienickým designem tou nejlepší volbou?

Hygiena je v potravinářském průmyslu zásadní.

Doporučuje se, aby strojní zařízení používané v potravinářském průmyslu bylo snadno čistitelné a méně náchylné ke kontaminaci.

Jednorázový čokoládový stroj s hygienickým designem umožňuje snadné čištění zařízení.

A co víc, vaši klienti (spotřebitelé) mají zaručeně produkty bez kontaminace.

Jaké jsou nezbytné podrobnosti během specifikace vlastního One Shot Čokoláda?

Chcete-li získat vhodný jednorázový čokoládový stroj, budete muset svému výrobci poskytnout správné specifikace pro správné přizpůsobení.

Některé relevantní specifikace, které budete muset poskytnout, zahrnují;

• Typ pralinky, kterou chcete vyrobit – Uvedete, zda je potřeba pralinky zdobit.
  Výsledkem je informování, zda bude stroj 1D, 2D nebo 3D.
  Uveďte také typ náplní, které hodláte použít.
• Trysky – Protože existují různé trysky, poraďte se se svým výrobcem, abyste získali vhodné trysky pro vaši výrobu.
• Výrobní rychlost/kapacita – Když se pustíte do výroby pralinek, měli byste mít přibližnou představu o své každodenní výrobě pralinek.
  Sdílení těchto čísel vám poskytne výrobci obrázek správného vybavení, které budete potřebovat.
• Příslušenství – Možná budete potřebovat nějaké doplňky při výrobě produktů plněných čokoládou.
  V takovém scénáři, zmínit se o tom, nasměruje vašeho výrobce k tomu, co přidat do stroje.
  Alternativně může výrobce ponechat slot pro příslušenství.
• Rozsah výroby – Pokud v budoucnu zamýšlíte vyrábět vícebarevné pralinky nebo pralinky s více náplněmi, upozorníte výrobce na to, aby vyrobil stroj, který lze snadno upgradovat na tri-shot nebo quad-shot.
• Pásový dopravník – Doporučuje se uvést, že potřebujete odnímatelný dopravníkový pás. V důsledku toho usnadněte proces čištění.

Jaké jsou pokyny pro čištění a údržbu stroje na čokoládu na jeden výstřel?

One shot čokoládové stroje, podobně jako jakýkoli potravinářský stroj, jsou navrženy pro snadné čištění a údržbu.

Naše stroje jsou vybaveny automatickým čištěním.

Tím se výrazně snižují náklady na čištění a nároky na pracovní sílu.

Běžně je snadno odnímatelný dopravní pás součástí, která může vyžadovat pravidelné čištění.

Pokud jde o údržbu, měli byste si dávat pozor na jakékoli změny ve fungování stroje.

V důsledku toho budete schopni zachytit jakoukoli poruchu nebo poškození dříve, než se zhorší včas.

Také se ujistěte, že používáte stroj k určenému účelu.

Ujistěte se, že používáte správnou čokoládu a náplně.

Jaké jsou podpůrné stroje pro jeden výstřelový stroj na čokoládu?

Některé důležité stroje, které můžete používat spolu se svým strojem na jednorázovou čokoládu, zahrnují:

• Stroj na pokřivení čokoládové fólie – Používá se k balení plněných čokoládových výrobků.
• Stroj na balení čokolády – Je důležité pro balení pralinek jednou nebo více fóliemi současně.
• Stroj na potahování čokoládou – Je speciálně navržen pro potahování čokoládových výrobků s různými příchutěmi.
• Stroj na balení čokoládových mincí – Pro balení mincí plněných čokoládou s chromo nebo Bristol papíry.

Jaké produkty můžete vyrábět pomocí One Shock Machine?

Přestože jsou stroje na čokoládu one shot s oblibou spojovány s výrobou pralinek, můžete je použít i k výrobě;

• Vejce
• Plněné tyče
• Tablety
• Likérové pralinky
• Lanýžové kuličky
• Ostatní sezónní produkty

V SaintyCo navrhujeme a vyrábíme řadu strojů na čokoládu.

Záleží na vašich jedinečných požadavcích a specifikacích.

Samozřejmě i náš jednorázový čokoládový stroj je k dispozici ve vlastních designech za konkurenceschopné ceny – pro dotaz nás nyní kontaktujte.