Mesin Cokelat One Shot: Panduan Tanya Jawab Lengkap

Mungkin, Anda bertanya-tanya bagaimana cara kerja mesin coklat one shot, fitur, spesifikasi, atau kapasitas produksinya.

Baiklah, panduan ini akan menjawab semua pertanyaan Anda tentang mesin coklat one shot.

Jadi teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut.

Apa itu Mesin Cokelat One Shot?

Mesin Cokelat Sekali Tembak.

Sesuai namanya, one shot mesin coklat dirancang untuk menghasilkan produk isi coklat dalam satu ('satu') siklus.

Sebagian besar penggunaannya adalah dalam pembuatan praline.

Mesin ini secara bersamaan menyuntikkan lapisan dalam (isian) praline, sekaligus membentuk lapisan coklat luar.

Yang menariknya, mesin coklat one shot ini memiliki unit tempering.

Kompartemen ini berisi pompa resirkulasi yang memastikan pasokan coklat konstan.

Selain itu, isian juga terus menerus dimasukkan melalui hopper untuk memastikan produksi konstan.

Apa Saja Fitur Mesin Cokelat One Shot yang Tepat?

Saat membeli mesin coklat one shot, mendapatkan peralatan yang tepat sangat penting untuk produksi Anda.

Anda sebaiknya memperhatikan setidaknya tiga fitur di bawah ini untuk menjamin Anda mendapatkan nilai terbaik untuk uang yang Anda keluarkan.

Keserbagunaan

Di sini Anda akan mempertimbangkan modifikasi yang dapat Anda lakukan pada mesin coklat one shot.

Misalnya, periksa apakah Anda dapat memodifikasi mesin dari satu fase ke tiga fase.

Alternatifnya, modifikasi dapat dilakukan dalam hal kemudahan pemasangan peralatan tambahan, misalnya, unit tempering yang berdiri sendiri.

Tentu saja, ini akan meningkatkan kapasitas dan produksi mesin secara signifikan.

Ukuran

Saat Anda membeli perabot untuk rumah, Anda memilih perabot yang sesuai dengan kebutuhan rumah Anda. Hal yang sama berlaku dalam kasus ini.

Anda perlu membeli mesin coklat sekali pakai yang dapat diakomodir oleh pabrik Anda.

Mesin coklat one shot tersedia dalam berbagai dimensi.

Yang perlu Anda lakukan adalah memilih salah satu yang tidak memenuhi pabrik Anda.

Spesifikasi Listrik

Akan lebih baik jika Anda memiliki mesin coklat sekali pakai yang dapat beroperasi sesuai batasan sumber daya listrik Anda.

Secara umum, spesifikasi kelistrikan bergantung pada laju produksi mesin.

Misalnya, mesin coklat sekali pakai dengan tingkat produksi sekitar 120/150 cetakan per jam akan membutuhkan sekitar 1 KW untuk beroperasi secara efisien.

Bahan Tubuh

Biasanya, mesin yang digunakan dalam industri makanan terbuat dari baja tahan karat.

Namun, ini tidak berarti bahwa setiap bagian mesin harus terbuat dari baja tahan karat.

Setidaknya, bagian kontak pada mesin coklat one shot harus terbuat dari baja tahan karat.

Mengurangi risiko kontaminasi sekaligus memastikan standar sanitasi yang disyaratkan.

Pembersihan

Sebaiknya, mesin coklat sekali pakai memiliki pembersihan otomatis.

Dengan demikian, hal ini akan mencegah terjadinya kontaminasi praline oleh residu dari produksi sebelumnya.

Panel Kontrol

Panel kontrol harus mudah diakses dan dioperasikan. Mesin cokelat one shot kami dilengkapi panel kontrol layar sentuh yang dapat diprogram untuk kemudahan pengoperasian.

Akurasi Penyetoran

Mesin cokelat one shot kami dilengkapi sistem servomotor dan sensor yang membantu dalam proses penyimpanan. Hasilnya, akurasi penyimpanan meningkat asalkan mesin diprogram dengan baik.

Sebaiknya, akurasi penempatannya adalah ≤±0,1 gram.

Konveyor yang Dapat Dilepas

Konveyor yang dapat dilepas memudahkan pembersihan dan penggantian jika diperlukan.

Selain itu, konveyor membantu pergerakan coklat secara cepat melintasi sistem.

Desain

Mesin cokelat one shot dapat memiliki fitur penyimpanan 1, 2, atau 3D. Khususnya, desain penyimpanan 3D menyiratkan bahwa mesin tersebut memiliki semua kemampuan 1D dan 2D, ditambah kemampuan dekorasi tambahan.

Desain yang ringkas akan memungkinkan Anda menghemat ruang saat memasang peralatan.

Tingkat produksi

Fitur kunci terakhir adalah tingkat produksi. Mencapai tingkat produksi yang tinggi adalah tujuannya.

Kami mempunyai mesin coklat one shot dengan laju produksi coklat isi per jam sebesar 140 kg.

Mesin penyimpan coklat

Bagaimana Perbandingan Mesin Cokelat One Shot dengan Gerakan 2D dengan Mesin Cokelat One Shot dengan Gerakan 3D?

Sederhananya, sebuah mesin penyimpan coklat dengan gerakan 3D merupakan versi perbaikan dari gerakan 2D.

Gerakan 2D berarti gerakan satu sumbu, sedangkan gerakan 3D menyiratkan gerakan dua sumbu.

Akibatnya, mesin coklat one shot dengan gerakan 3D memiliki kemampuan bergerak ke segala arah.

Artinya, mereka bahkan dapat menggambar.

Oleh karena itu, jenis ini paling disukai dalam produksi praline yang dihias.

Kesimpulannya, baik mesin coklat one shot 2D maupun 3D dapat melakukan pengisian berbagai bola coklat berwarna-warni.

Tidak hanya itu, mesin coklat 3D one shot memiliki spesialisasi tambahan dalam dekorasi.

Apa Keuntungan Mesin Cokelat One Shot?

Mesin coklat one shot hadir dengan beberapa keunggulan, termasuk;

• Pertama, kemampuan menghasilkan berbagai produk coklat.
  Yang perlu Anda lakukan adalah mengubah cetakan coklat dan pelat tuang.
• Selain itu, mesin cokelat one shot memastikan isi praline lebih stabil dan lebih besar. Perlu dicatat, hal ini bergantung pada teknologi yang digunakan mesin.
• Selain itu, bergantung pada kebutuhan produksi Anda, Anda dapat memilih dari depositor tunggal, depositor ganda, atau lebih.
  Terlebih lagi, Anda dapat dengan mudah berpindah dari satu deposan ke deposan lainnya.
• Otomatisasi pada sebagian besar mesin cokelat sekali pakai kami mengurangi kebutuhan tenaga kerja dalam produksi praline.
• Selain itu, modifikasi parameter, diagnosis, dan pemecahan masalah pada mesin coklat one shot kami mudah dan cepat.
  Hal ini berkat fitur kontrol layar sentuh.
• Meskipun demikian, produk akhir dari mesin coklat one shot siap untuk dikemas dan tidak memerlukan pemrosesan lebih lanjut.
• Terakhir, modifikasi yang mudah (termasuk pelepasan beberapa bagian) dari mesin pembuat coklat one shot menjadikannya serbaguna dalam penerapannya.

Bisakah Anda menghubungkan mesin penyimpan coklat One Shot ke mesin temper?

Mesin tempering.

Mesin pembuat cokelat one shot biasanya memiliki kompartemen tempering internal. Namun, ini tidak berarti Anda tidak dapat menghubungkannya ke mesin tempering yang berdiri sendiri.

Menghubungkan mesin coklat one shot ke mesin tempering coklat meningkatkan efisiensi produksi praline dengan memastikan pasokan coklat yang konstan.

Hal ini dimungkinkan berkat peningkatan kapasitas penyimpanan coklat.

Apa Saja Bagian Utama Mesin Cokelat One Shot?

bagian dari satu mesin coklat pendek

Ada berbagai jenis mesin coklat sekali pakai.

Akibatnya, komponen-komponen pada berbagai mesin mungkin sedikit berbeda.

Namun, bagian-bagian di bawah ini terdapat pada semua mesin coklat one shot.

• Piston dan piston – Peran penting piston adalah untuk menyimpan atau menyuntikkan bahan-bahan yang lebih kecil yang digunakan untuk pengisian.
  Jumlah piston berkisar antara 24 hingga 48 piston per mesin.
  Atau, mesin dapat mengeluarkan isi dengan hopper dengan suhu terkontrol jika itu adalah mesin coklat one shot dengan desain yang kompak.
• Unit tempering – Memberi makan mesin dengan coklat yang dibutuhkan
• Unit pemanas – Cokelat harus tetap dalam keadaan cair agar produksi dan pengoperasian mesin menjadi efisien.
  Unit ini memastikan hal ini dengan menjaga coklat pada kondisi suhu yang dibutuhkan.
• Unit pendingin – Unit ini mendinginkan coklat menjadi wujud cair atau cair setelah proses pengisian.
• Konveyor – Konveyor mengangkut coklat ke seluruh mesin selama proses produksi.
• Sistem motor servo – Semua bagian mesin yang bergerak, termasuk roda gigi dan konveyor, dikendalikan oleh bagian ini.
• Nozel pengisian – Nosel pengisian berfungsi untuk mengisi coklat ke dalam cetakan.
• Sistem kontrol PLC – Bagian ini penting dalam pemrograman dan penyesuaian berbagai parameter mesin.
• Sistem pneumatik – Dengan bantuan udara bertekanan (sekitar 120L/H), sistem ini mendorong coklat dan cairan melalui unit pengiriman.
• Nozel – Menyuntikkan lapisan cangkang ke dalam cetakan.
• Menyimpan kepala – Berfungsi untuk memegang nosel dan mengatur aliran coklat yang melaluinya (nosel).
• Tangki massa atau reservoir – Ini adalah bagian tempat coklat dan isinya disimpan sebelum dimasukkan ke dalam hopper.
• Pelompat – Menerima dan menahan coklat dalam keadaan cair sebelum disuntikkan/diendapkan.
• Cetakan – Mereka menerima cokelat dan isian dari nosel. Pembentukan praline terjadi di sini.
• Sensor – Ini adalah mekanisme keamanan mesin yang memberi tahu pengguna jika terjadi malfungsi

Bagaimana Cara Kerja Mesin Cokelat One Shot?

Prinsip kerja mesin coklat one shot berpusat pada penyuntikan isi dan coklat secara bersamaan.

Persentase coklat dan isi ditentukan sebelumnya, selama penyuntikan, tergantung pada produk akhir yang diinginkan.

Akibatnya, penyuntikan secara serentak menghasilkan pembentukan serbuk yang dilapisi dengan lapisan coklat (kulit).

Secara umum, pembentukan praline atau produk isi coklat melibatkan tiga langkah dasar;

• Pertama, nosel melemparkan senyawa cangkang saat bergerak ke atas.
  Oleh karena itu, memungkinkan pembentukan cangkang secara bertahap
• Berikutnya, penyuntikan tambalan dilakukan secara bersamaan.
• Terakhir, senyawa neraka menutupi seluruh tambalan.
  Singkatnya, untuk mesin coklat one shot otomatis, Anda pertama-tama perlu mengisi mesin coklat one shot dengan persentase coklat dan isi yang dibutuhkan.
  Saat mesin dinyalakan, komponen-komponen tersebut secara bersamaan menyuntikkan kedua komponen tersebut. Akhirnya, Anda akan mendapatkan produk cokelat isi.

Berapa Kecepatan Produksi Per Jam Mesin Cokelat One Shot?

Kecepatan produksi per jam pada mesin coklat one shot bervariasi bergantung pada ukuran dan teknologi yang digunakan pada mesin tersebut.

Namun, mesin coklat one shot industri kami dapat memproduksi sekitar 140 kg praline per jam.

Mungkinkah Memproduksi Berbagai Jenis Produk Cokelat dengan Satu Mesin Cokelat One Shot?

Ya, Anda dapat memproduksi berbagai jenis cokelat menggunakan mesin cokelat sekali pakai yang sama. Ini adalah salah satu manfaat yang ditawarkan mesin tersebut.

Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengganti cetakan dan pelat tuang agar sesuai dengan kebutuhan spesifik produk coklat.

Mesin penyimpan coklat sekali tembak

Apa Material Ideal untuk Struktur Mesin Cokelat One Shot?

Sebaiknya, mesin coklat sekali pakai dibuat dari baja tahan karat.

Daya tahan dan tingkat kebersihan tinggi yang ditawarkan baja tahan karat menjadikannya material yang ideal.

Selain itu, sebagian besar badan internasional mendukung baja tahan karat dalam mesin manufaktur yang digunakan di sektor makanan, minuman, dan farmasi.

Namun, rangka mesin juga dapat dibuat dari aluminium yang dikeraskan dan dianodisasi.

Jenis Nozel Apa Saja yang Digunakan pada Mesin Cokelat One Shot?

Jenis-jenis Nozel yang Digunakan pada mesin coklat one shot.

Ada beberapa nosel yang dapat digunakan pada mesin coklat sekali pakai.

Oleh karena itu, nosel termasuk salah satu bagian yang dapat disesuaikan pada dispenser sekali pakai.

Berikut ini beberapa nosel umum yang mungkin digunakan mesin coklat one shot Anda.

• Nozel kapiler – Nozel ini menyediakan penyaluran bebas tetes dan pemotongan yang bersih. Nozel kapiler dapat memiliki satu atau beberapa tabung. Idealnya, nozel ini digunakan untuk cairan encer.
• Nozel dudukan miring – Tidak seperti nosel kapiler, nosel dudukan miring dapat digunakan pada aplikasi cairan kental maupun encer.
  Mereka memiliki fitur penutup bagian bawah, dengan penyaluran anti-tetes.
  Umumnya, ukuran bukaannya berkisar antara 0,25 inci hingga 1,9 inci.
• Nozel diafragma – Seperti nosel kapiler, nosel ini menawarkan penyaluran bebas tetes dan paling cocok untuk cairan encer.
  Desainnya yang sederhana dilengkapi dengan bodi, diafragma, dan tutup; memberikan aktuasi cepat.
  Selain itu, mereka membatasi percikan karena alirannya yang laminar dan lembut.
• Nozel cerat colokan – Nozel ini tersedia dalam ukuran yang lebih besar, mulai dari 0,375 inci hingga 3 inci. Bisa dibilang, nozel ini adalah nozel standar industri.
  Modifikasi tersebut dapat meliputi, misalnya, saluran masuk bersudut untuk mengurangi geseran produk atau memiliki piston penyemprot udara untuk memudahkan pengisian yang bersih.
• Nozel pemotong horizontal – Umumnya, mereka digunakan untuk aplikasi kental dan bubur. Kisaran ukurannya antara 1 hingga 3 inci. Selain itu, mereka menawarkan pemotongan yang layak dan mudah.
• Nozel kerucut terbalik – Cakupan penerapannya berkisar pada produk krim, cair, dan lengket.
  Secara umum, ukuran yang tersedia adalah antara 0,375 inci hingga 1,875 inci.
  Mereka membatasi percikan melalui penyalurannya yang lembut dan bebas tetes.
• Nozel luapan – Jika pengeluaran terjadi dari pengisi yang meluap, ini adalah nosel yang ideal.
  Ini memberikan aliran balik jika wadah penuh. Namun, ini lebih banyak digunakan untuk produk cair yang lebih encer.
• Nozel pemotong putar – Nozel ini paling direkomendasikan untuk produk yang menumpuk (seperti produk yang mengandung gula) atau umumnya produk yang kental.
  Kisaran ukurannya adalah 1 inci hingga 3 inci.
  Yang penting, kami dapat menyesuaikan nosel tergantung pada kebutuhan spesifik Anda.

Berapa Banyak Nozel yang Dimiliki Mesin Cokelat One Shot?

mesin coklat one shot dengan 2 nozel

Jumlah nosel akan bergantung pada ukuran mesin cokelat one shot. Biasanya, mesin cokelat one shot standar akan memiliki 72 atau 96 model.

Yang perlu diperhatikan, semakin banyak noselnya, semakin tinggi pula produktivitas mesinnya.

Apa Peran Sistem Pemanas Dalam Reservoir Mesin Cokelat One Shot Modern?

Waduk merupakan unit tempat menyimpan coklat beserta isinya sebelum digunakan.

Dengan demikian, sistem pemanas memiliki peran utama untuk menjaga kedua komponen pada suhu yang tepat.

Akibatnya, coklat tidak mengkristal kembali, sehingga mencegah hilangnya sifat temper.

Selain itu, isiannya juga tidak menjadi terlalu kental.

Bisakah Anda Menghasilkan Produk Beraneka Warna dengan Mesin Cokelat One Shot?

Tidak mungkin untuk menghasilkan produk multiwarna dengan mesin cokelat one shot. Namun, Anda dapat meningkatkan mesin menjadi triple shot atau quad shot.

Peningkatan ini akan memungkinkan mesin Anda menghasilkan produk dengan cangkang dua warna atau dua serbuk yang berbeda.

Jenis Cokelat Apa yang Dapat Anda Gunakan dalam Mesin Cokelat One Shot?

Mesin coklat one shot menggunakan coklat temper untuk menghasilkan praline atau produk isi.

coklat temper berada dalam keadaan cair dan memungkinkan untuk disalurkan dan didistribusikan dengan mudah.

Selain itu, coklat yang sudah ditempa dapat dengan mudah disuntikkan ke dalam cetakan, dan akan mengikuti bentuk cetakan.

Khususnya, mesin coklat one shot mempunyai sistem pemanas yang membantu menjaga coklat tetap temper hingga setelah disuntikkan ke dalam cetakan.

Jenis Isi Apa yang Cocok dengan Mesin Cokelat One Shot?

Isian yang ideal untuk digunakan pada mesin coklat one shot adalah isi yang lembut dan berkekentalan sedang dari lemak, ganache, atau susu kental manis.

Namun, kami sarankan Anda tidak menggunakan cairan kental atau minuman keras sebagai isian.

Teknologi Produksi Cokelat Apa Saja Selain Teknologi One Shot?

teknologi sentrifugal

Dua teknologi standar lainnya yang digunakan dalam produksi coklat adalah:

• Teknologi pengecoran sentrifugal
• Teknologi stempel dingin
  Kedua teknologi di atas memiliki banyak langkah yang dimulai dengan pembuatan cangkang sebelum pengisian.
  Perlu diperhatikan, setiap langkah akan membutuhkan mesin yang berbeda.
  Namun, dengan teknologi one shot, sebagian besar langkah dilakukan secara bersamaan.
  Selain itu, keunggulan lain yang dimiliki teknologi one shot dibandingkan kedua teknologi lainnya antara lain:
• Biaya produksi lebih rendah.
• Mesin coklat one shot mempunyai desain kompak yang menghemat ruang.
• Tingkat produksi yang lebih tinggi. Dibandingkan dengan teknologi lain, teknologi one shot 100 kali lebih cepat, dengan waktu produksi per praline 3 hingga 5 detik.

Berapa Harga Mesin Cokelat One Shot?

Harga mesin coklat sekali cetak akan bergantung pada ukuran dan kecanggihan mesin.

Mesin yang lebih besar dicirikan oleh banyak bagian ditambah kapasitas produksi yang lebih tinggi, membuatnya relatif mahal.

Umumnya, harganya berkisar antara $3.000 hingga $40.000 per set.

Perlu dicatat pula bahwa mesin pembuat coklat sekali pakai untuk keperluan industri/komersial harganya cukup mahal.

Mengapa Mesin Cokelat One Shot dengan Desain Higienis Merupakan Pilihan Terbaik?

Kebersihan sangat penting dalam industri makanan.

Disarankan agar mesin yang digunakan dalam industri makanan mudah dibersihkan dan kurang rentan terhadap kontaminasi.

Mesin coklat one shot dengan desain higienis memungkinkan Anda membersihkan peralatan dengan mudah.

Lebih dari itu, klien Anda (konsumen) dijamin mendapatkan produk yang bebas kontaminasi.

Apa Saja Rincian yang Diperlukan Selama Spesifikasi Mesin Cokelat One Shot Kustom?

Untuk mendapatkan mesin coklat one shot yang cocok, Anda perlu memberikan spesifikasi yang benar kepada produsen untuk kustomisasi yang tepat.

Beberapa spesifikasi relevan yang perlu Anda berikan meliputi;

• Jenis praline yang ingin Anda produksi – Anda akan menyatakan apakah praline perlu dihias atau tidak.
  Hasilnya, menginformasikan apakah mesin akan menjadi 1D, 2D, atau 3D.
  Sebutkan pula jenis tambalan yang ingin Anda gunakan.
• Nozel – Karena ada berbagai macam nosel, konsultasikan dengan produsen untuk mendapatkan nosel yang sesuai untuk produksi Anda.
• Tingkat produksi/kapasitas – Anda harus memiliki gambaran kasar tentang produksi praline harian Anda saat memulai produksi praline.
  Dengan membagikan angka-angka ini, produsen akan memperoleh gambaran tentang peralatan yang tepat yang akan Anda butuhkan.
• Aksesoris – Anda mungkin memerlukan beberapa tambahan dalam produksi produk isi coklat.
  Dalam skenario semacam itu, menyebutkan hal ini akan memandu produsen Anda dalam menentukan apa yang harus ditambahkan ke mesin.
  Sebagai alternatif, produsen mungkin menyediakan slot untuk aksesori tersebut.
• Ruang lingkup produksi – Jika Anda bermaksud memproduksi praline warna-warni atau isi yang beraneka ragam di masa mendatang, menguraikan hal ini akan memberi tahu produsen untuk membuat mesin yang mudah ditingkatkan menjadi tri-shot atau quad-shot.
• Ban berjalan – Sebaiknya, Anda menentukan bahwa Anda memerlukan sabuk konveyor yang dapat dilepas. Akibatnya, proses pembersihan menjadi lebih mudah.

Apa Saja Panduan Pembersihan dan Perawatan untuk Mesin Cokelat One Shot?

Mesin coklat sekali cetak, mirip dengan mesin industri makanan lainnya, didesain agar mudah dibersihkan dan dirawat.

Mesin kami memiliki kemampuan pembersihan otomatis.

Oleh karena itu, secara signifikan mengurangi biaya pembersihan dan kebutuhan tenaga kerja.

Umumnya, ban berjalan yang mudah dilepas adalah bagian yang mungkin memerlukan pembersihan rutin.

Mengenai pemeliharaan, Anda harus cermat memperhatikan setiap perubahan dalam fungsi mesin.

Dengan demikian, Anda dapat mengetahui adanya malfungsi atau kerusakan sebelum bertambah parah.

Pastikan juga Anda menggunakan mesin sesuai tujuan penggunaannya.

Pastikan Anda menggunakan coklat dan isi yang benar.

Apa Saja Mesin Pendukung Untuk Mesin Cokelat One Shot?

Beberapa mesin penting yang dapat Anda gunakan bersama mesin pembuat coklat one shot Anda meliputi:

• Mesin pembengkok foil coklat – Digunakan untuk membungkus produk coklat yang diisi.
• Mesin pembungkus coklat lipat – Penting untuk membungkus praline dengan satu atau lebih film secara bersamaan.
• Mesin pelapis coklat – Dirancang khusus untuk melapisi produk isi coklat dengan berbagai rasa.
• Mesin pembungkus koin coklat – Untuk mengemas koin berisi coklat dengan kertas krom atau Bristol.

Produk Apa yang Dapat Anda Hasilkan Menggunakan Mesin Cokelat One Shot?

Meskipun mesin coklat sekali pakai secara populer dikaitkan dengan produksi praline, Anda juga dapat menggunakannya untuk memproduksi;

• Telur
• Batangan terisi
• Tablet
• Praline minuman keras
• Bola truffle
• Produk musiman lainnya

Di SaintyCo, kami merancang dan memproduksi berbagai mesin coklat.

Itu tergantung pada kebutuhan dan spesifikasi unik Anda.

Tentu saja, bahkan mesin coklat one shot kami tersedia dalam desain khusus dengan harga yang kompetitif – untuk pertanyaan hubungi kami sekarang.