Máquina de Chocolate Bean: O Guia de Perguntas Frequentes Definitivo

Escolher uma máquina de chocolate adequada pode ser uma tarefa árdua.

Um motivo pelo qual este guia responderá a todas as suas perguntas sobre a máquina de proibição de chocolate.

Dê uma olhada:

O que é uma máquina de grãos de chocolate?

Uma máquina de grãos de chocolate é um equipamento especializado usado para laminação a frio e moldagem de chocolate.

Primeiro, a máquina lamina o chocolate a frio antes de finalmente moldá-lo no formato desejado.

Os formatos de chocolate que a máquina pode produzir dependem do tipo de molde. Os formatos comuns incluem oval, esférico e em formato de lentilha.

Além dos tipos de formatos mencionados, a máquina de grãos de chocolate pode produzir outros formatos de chocolate, dependendo da personalização dos moldes.

Uma máquina de grãos de chocolate

Quais características você deve procurar em uma máquina de grãos de chocolate?

Existem muitos tipos de máquinas para produção de grãos de chocolate disponíveis no mercado.

Consequentemente, seria melhor você avaliar cuidadosamente suas opções antes de optar por uma máquina de grãos de chocolate.

Uma maneira de fazer isso é considerar os recursos.

Abaixo estão os recursos excelentes que devem estar na sua lista de verificação quando você estiver pensando em comprar uma máquina de grãos de chocolate:

Automação – Uma máquina de grãos de chocolate totalmente automática é ideal, pois acelera a produção e reduz a necessidade de mão de obra.
Sistema fechado – Os grãos de chocolate são comestíveis; portanto, altos padrões sanitários devem ser observados durante sua produção. Um sistema seguro limita a exposição do chocolate a contaminantes durante o processo de produção.
Estrutura – O design da máquina deve ser simples. Uma estrutura simples facilita tanto a operação quanto a instalação.
Tecnologia – Você deve optar por uma máquina de grãos de chocolate que empregue tecnologia avançada em sua operação. Como resultado, você adquirirá uma máquina de grãos de chocolate mais eficiente.
Partes – A maioria dos fabricantes terceiriza certas peças de máquinas, como peças elétricas e pneumáticas. Procure máquinas com peças de marcas famosas ou de boa reputação.
Padrões da indústria – Existem alguns padrões que as máquinas de grãos de chocolate devem atender. Um exemplo é o uso de aço inoxidável para fabricar as peças de contato da máquina. Escolha uma máquina que mantenha os padrões aceitos internacionalmente.

Quais são os tipos de máquinas de grãos de chocolate disponíveis no mercado hoje?

A maioria das máquinas de grãos de chocolate são similares de uma forma ou de outra. Como tal, não há grande distinção ou tipos específicos de máquinas de grãos de chocolate.

No entanto, você pode classificar as máquinas de grãos de chocolate em duas categorias principais:

Máquina semiautomática de grãos de chocolate
Máquina automática de chocolate

Uma máquina de grãos de chocolate totalmente automática

Os dois diferem no modo de operação. Enquanto um totalmente automático requer menos assistência humana para operar, a máquina semiautomática requer muito assistência humana.

Quais são as partes de uma máquina de fazer grãos de chocolate?

As várias partes da máquina de grãos de chocolate trabalham simultaneamente para criar o produto final desejado.

Dependendo do grau de sofisticação da máquina de grãos de chocolate, as peças podem variar. No entanto, há algumas peças comuns presentes em todas as máquinas de grãos de chocolate. Elas incluem:

Sistema de alimentação

É composto pelo tanque de retenção e pela bomba de alimentação.

O tanque de retenção retém a massa de chocolate antes que ela seja alimentada automaticamente nos moldes pela bomba de alimentação.

Esta seção tem temperatura muito baixa entre -28⁰C a -30⁰C

Sistema de alimentação da máquina de grãos de chocolate

Rolo Frio

Em vez de moldes, uma máquina de grãos de chocolate pode ter rolos frios que enrolam a pasta de chocolate no formato de um grão de chocolate ou de um ovo.

Esta seção tem temperatura muito baixa entre -28⁰C a -30⁰C

Túnel de resfriamento

Dos moldes, o chocolate segue para o túnel de resfriamento. O túnel de resfriamento desempenha duas funções principais:

Permite modelagem posterior.
Facilita o resfriamento dos grãos de chocolate.

Normalmente, o túnel de resfriamento opera a uma temperatura entre 5⁰C a 8⁰C.

O túnel de resfriamento facilita o resfriamento adicional

Tambor rotativo

Como o nome indica, esta parte está em movimento contínuo. A função primária do tambor giratório é remover o excesso dos grãos de chocolate após o resfriamento.

Como funciona a máquina de grãos de chocolate?

Um destaque importante da máquina de grãos de chocolate é que ela opera sob baixas temperaturas. Assim, o chocolate alimentado na máquina deve estar derretido (em forma de pasta).

O princípio de funcionamento da máquina de chocolate é simples, com as principais etapas sendo:

Alimentação da pasta de chocolate – Que é feita pelo sistema de alimentação composto pelo tanque de retenção e pela bomba de alimentação.
Após a pasta de chocolate ser alimentada na máquina, ela segue para os moldes ou rolos frios. Nesta fase, o chocolate é moldado em formas de grãos em temperaturas extremamente baixas entre -28⁰C a -30⁰
Em seguida, os grãos de chocolate formados vão para o túnel de resfriamento para posterior formação do formato do grão. Além disso, os grãos de chocolate são resfriados adequadamente nesta fase, ocorrendo em temperaturas entre 5⁰C a 8⁰
Finalmente, do túnel de resfriamento, os grãos de chocolate vão para o tambor giratório. No tambor giratório, qualquer excesso dos grãos formados é removido. Os grãos de chocolate são então ejetados da máquina, prontos para embalagem.

Quais são as vantagens de usar uma máquina de grãos de chocolate na linha de produção de chocolate?

Há várias vantagens associadas ao uso de uma máquina de grãos de chocolate. Elas incluem:

Alto nível de precisão – Com máquinas de grãos de chocolate de qualidade você pode ter certeza de que terá uma produção precisa.

A precisão na produção reduz o desperdício de matéria-prima e garante a produção de grãos de chocolate de qualidade.

Higiênico – A maioria das máquinas de grãos de chocolate é feita de aço inoxidável, material recomendado para máquinas utilizadas na indústria alimentícia.

Além disso, as máquinas de grãos de chocolate são totalmente fechadas; portanto, há pouca chance de contaminação externa.

Altos níveis de produção – As máquinas automáticas de grãos de chocolate têm uma capacidade de produção de 150-200 kg por hora.

Embora a opção semiautomática possa ter uma produção um pouco menor, entre 100-150 kg, ela ainda é alta nesse aspecto.

Superfície lisa – As máquinas de grãos de chocolate apresentam uma superfície lisa tanto na parte interna quanto externa, o que as torna fáceis de usar.
Estrutura simples – Por fim, a maioria das máquinas de grãos de chocolate tem um design simples, permitindo fácil instalação e uso.

Como determinar o formato de um chocolate em uma máquina de grãos de chocolate?

O formato final da pasta de chocolate alimentada na máquina de grãos de chocolate depende dos moldes.

As máquinas são fabricadas com moldes específicos ou com formatos de laminadores a frio.

Normalmente, os fabricantes projetam os moldes de acordo com suas necessidades específicas de formato.

Os formatos padrão que você pode moldar em chocolates usando a máquina de grãos de chocolate são:

Redondo/esférico
Azeitona
Formato de ovo
Formato de feijão
Triângulo

Qual é a capacidade média da máquina de grãos de chocolate?

A capacidade das máquinas de grãos de chocolate varia muito dependendo do tamanho da máquina. Quanto maior a máquina, maior a capacidade de produção que ela tem.

Em média, as máquinas de chocolate em grãos têm capacidade entre 100 e 150 kg por hora.

Quais são os padrões de qualidade de conformidade para uma máquina de grãos de chocolate?

Para garantir que a fabricação de máquinas de grãos de chocolate esteja em pé de igualdade com a qualidade internacionalmente aceitável. Existem alguns padrões estabelecidos.

Os dois principais padrões principais são:

Normas ISO 9001 – Qual é o Sistema de Gestão da Qualidade reconhecido mundialmente
Normas CE – Garantir que todos os componentes elétricos utilizados na máquina estejam em conformidade com as normas europeias aceitas.
Por fim, como o uso da máquina de grãos de chocolate é principalmente na indústria alimentícia, o aço inoxidável é o material recomendado para as peças de contato da máquina.

Qual é o custo de comprar uma máquina de grãos de chocolate da China?

Semelhante a outros produtos, o custo de compra de uma máquina de grãos de chocolate varia dependendo de:

Quanto maior a máquina, maior a sua capacidade, tornando-o ainda mais caro.
Grau de sofisticação – Uma máquina de grãos de chocolate mais moderna e tecnologicamente avançada custa mais do que as menos sofisticadas.
Local de compra – Se você estiver importando a máquina, os custos de importação, incluindo os impostos alfandegários, serão somados ao custo da máquina.
Fabricante – O preço da máquina de café em grãos também varia dependendo do fabricante específico.

Como você deve fazer a manutenção da máquina de grãos de chocolate?

Se você é proprietário de uma máquina, a manutenção dela é essencial para garantir que ela funcione com eficiência a longo prazo.

Nossas máquinas de grãos de chocolate não exigem muita manutenção. No entanto, você deve programar manutenção regular para garantir que a máquina esteja operando de forma ideal.

As principais práticas de manutenção para nossas máquinas incluem:

Limpeza regular – Você sempre pode limpar a parte externa da máquina após a produção de cada dia. De vez em quando, em intervalos regulares, você pode programar uma limpeza completa da máquina, incluindo as partes internas.
Substituição – Certifique-se de fazer prontamente as substituições de peças desgastadas ou quebradas.
Uso correto – Por mais vago que isso possa parecer, usar a máquina para seu propósito correto é uma prática de manutenção. Usar o equipamento para sua função especializada contribuirá para sua longa vida operacional.
Verificações de rotina – Faça verificações regulares na máquina. Você deve anotar regularmente os níveis de produção. Assim, qualquer queda nos níveis de produção é uma indicação de que há um problema com a máquina.

Observe que a manutenção da sua máquina de grãos de chocolate não é voltada apenas para garantir alta produção. A manutenção da máquina também garantirá a segurança dos trabalhadores ao operar ou trabalhar perto da máquina.

Concluindo, a manutenção da máquina de grãos de chocolate melhorará a eficiência na produção de grãos de chocolate.

Vocês fornecem peças de reposição para uma máquina de grãos de chocolate?

Sim, nós fornecemos as peças de reposição de nossas máquinas. Não negligenciamos o fato de que uma parte de uma máquina eventualmente se desgastará ou quebrará.

Comprar as peças de reposição certas conosco ou com nossos revendedores autorizados garantirá que sua máquina retome seu funcionamento normal rapidamente.

No entanto, certifique-se de procurar os serviços de um especialista para instalar as peças de reposição. Dessa forma, você evitará danos potenciais a outras peças da máquina resultantes da instalação errada.

Para aliviar sua carga, você pode fazer uma consulta on-line sobre a peça de reposição que precisa, e nós confirmaremos prontamente a disponibilidade e a adequação.

Existem equipamentos adicionais para a máquina de grãos de chocolate?

Normalmente, as máquinas de grãos de chocolate costumam fazer parte da linha de produção de chocolate, composta por muitos outros equipamentos, como:

Um tanque de fusão
Máquina de temperar chocolate
Moedor
Conche de chocolate
Tanque de retenção
Bomba de entrega em massa de chocolate
Máquina de polir

Uma máquina de temperar chocolate trabalha em conjunto com a máquina de grãos

Os equipamentos acima, juntamente com a máquina de grãos de chocolate, garantem uma produção de grãos de chocolate sem emendas. Além disso, eles garantem que a produção ocorra de forma eficiente na linha de produção de grãos de chocolate em uma operação completa.

Que material é usado na fabricação da máquina de grãos de chocolate?

Aço inoxidável é o material recomendado para uso em máquinas de fabricação destinadas ao uso na indústria alimentícia. Isso se deve aos motivos abaixo:

O aço inoxidável tem alta resistência à corrosão
Você pode limpar e esterilizar aço inoxidável sem muita deterioração
Não transmite cor nem sabor ao alimento (no caso, o chocolate)

Aço inoxidável é o material mais preferido nas indústrias alimentícias

Utilizamos aço inoxidável como principal material na fabricação de nossas máquinas de grãos de chocolate pelos principais motivos acima.

Como a máquina de grãos de chocolate semiautomática e totalmente automática se comparam?

Embora você possa usar ambas as máquinas na produção industrial de grãos de chocolate, há uma diferença em seu nível de produção.

A máquina totalmente automática tem um nível de produção maior, de 150-125 kg por hora, do que a máquina semiautomática, que é de 100-150 kg por hora.

Assim, embora os dois tipos de máquinas possam ter o mesmo tamanho, seu nível de produção é diferente, pois a totalmente automática é mais rápida.

Além disso, quando se trata de facilidade de operação, a maioria das máquinas modernas de grãos de chocolate totalmente automáticas são fáceis de operar.

Vocês oferecem treinamento sobre como funciona uma máquina de grãos de chocolate?

Temos materiais educativos em nosso site sobre como operar nossas diversas máquinas de grãos de chocolate.

Além disso, nossos especialistas em pós-venda estão à sua disposição caso você tenha mais alguma dúvida sobre o funcionamento de nossas máquinas de grãos de chocolate.

O que a garantia da máquina de grãos de chocolate cobre?

Normalmente, a garantia da máquina de grãos de chocolate cobrirá qualquer falha não resultante de forças ou intervenções externas.

Ou seja, você pode reivindicar a garantia se a máquina apresentar mau funcionamento natural durante o período de garantia estabelecido pelo fabricante.

É possível usar uma máquina de grãos de chocolate para fabricar todos os tipos de chocolate?

Se você deseja fabricar uma variedade de formatos de chocolate, a máquina de grãos de chocolate pode ser útil.

A máquina de grãos de chocolate pode fabricar vários formatos de grãos de chocolate puro e lentilhas.

Quais são as vantagens de usar uma máquina de grãos de chocolate totalmente automática na produção comercial de chocolate?

Usar uma máquina de chocolate totalmente automática para a produção comercial/industrial de grãos de chocolate é benéfico pelos motivos abaixo:

Todo o processo de produção ocorrerá em condições herméticas e totalmente automáticas, que são seguras, higiênicas e menos afetadas pela umidade e temperatura ambiente.
Operar uma máquina de feijão totalmente automática é simples, o que a torna adequada para produção em larga escala.
Você pode monitorar visualmente o processo de produção do grão de chocolate usando o sistema de monitoramento visual da máquina.
Por fim, nossas máquinas de grãos de chocolate totalmente automáticas têm baixo consumo de energia, apesar de sua enorme produção.