Mesin Pencetak Cokelat: Panduan Tanya Jawab Lengkap

Mari kita lihat beberapa faktor penting yang harus Anda pertimbangkan sebelum membeli mesin pencetak coklat.

Baik Anda ingin mempelajari tentang fitur, bagian, prinsip kerja, spesifikasi, atau manfaatnya bagi lini produksi cokelat Anda – Anda akan menemukan semuanya di sini.

Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut.

Apa itu Mesin Pencetak Coklat?

Ini adalah perangkat elektromekanis yang digunakan untuk melapisi buah-buahan, kacang-kacangan, dan produk makanan lainnya dengan bahan coklat.

Peralatan ini memanfaatkan drum berputar untuk menutupi inklusi guna membentuk lapisan film organik atau berair di sekitar produk makanan tertentu.

Konstruksi desain mesin pencetak coklat pada umumnya menggabungkan sejumlah elemen, yang meningkatkan efisiensi dan keandalannya secara keseluruhan.

Mesin pencetak coklat terutama digunakan di sektor kembang gula untuk melapisi berbagai macam produk terkait makanan.

Namun, Anda juga dapat menemukannya di sektor lain seperti farmasi untuk melapisi berbagai produk obat.

Tersedia dalam berbagai desain, spesifikasi teknis, kapasitas produksi, dan ukuran berdasarkan model tertentu.

 Mesin Pencetak Coklat

Apa Saja Fitur Utama Mesin Pencetak Coklat?

Pada dasarnya, peralatan pengolahan cokelat memiliki beberapa fitur struktural dan teknis. Akan tetapi, sebagian besar fitur ini sering kali berbeda dari satu model ke model lainnya.

Meskipun demikian, penting untuk mengetahui beberapa fitur utama komponen ini, yang meliputi hal berikut;

• Ukuran Kompak; meningkatkan kenyamanan, terutama saat mengangkut atau memindahkannya dari satu tempat ke tempat lain.
• Sistem pemasangan bola khusus
• Kipas pendingin dengan kipas yang bisa dicuci
• Nosel udara pendingin silikon yang dapat dipindahkan dan dilepas memudahkan pemrosesan produk dalam baki.
• Kipas berkinerja tinggi terintegrasi dengan saluran yang menyalurkan udara yang disaring ke dalam bola saat dibutuhkan.
• Serbaguna; Anda dapat menggunakannya dalam berbagai aplikasi
• Komponen yang mudah dilepas sehingga memudahkan melakukan tugas servis dan pembersihan.
• Panel kontrol tampilan PLC digital dengan layar sentuh LCD/LED yang ringkas
• Konstruksi rangka baja tahan karat
• Kompatibilitas dengan lini baru dan lama
• Panel kontrol suhu untuk mengatur panas untuk bahan dan parameter kinerja lainnya

Apa Bedanya Mesin Pencetak Coklat dengan Mesin Pelapis Coklat?

Idealnya, baik mesin pendulangan cokelat maupun mesin pelapis menggunakan prinsip pengoperasian yang kurang lebih sama dalam pelapisan produk. Keduanya mengaplikasikan bahan cokelat ke permukaan produk.

Akan tetapi, keduanya memiliki perbedaan yang wajar, yang membedakan keduanya sejauh menyangkut keseluruhan proses dan produk akhir.

Secara teknis, mesin pelapis cokelat menghujani inklusi dengan pelapisan di bagian atas dan samping. Lapisan tambahan memungkinkan bagian bawah produk makanan memiliki lapisan lain.

Dengan kata lain, peralatan ini memudahkan pengaplikasian bahan, baik cair maupun bubuk, ke permukaan produk makanan. Peralatan ini menambahkan lapisan pada produk untuk tujuan dekoratif, fungsional, atau keduanya.

Pada dasarnya, peralatan pelapis coklat menawarkan versi komersial untuk memproduksi permen celupan tangan.

Di sisi lain, mesin pencetak cokelat menutupi semua sisi produk makanan tertentu secara merata. Mesin ini terus berputar, sehingga menghasilkan kerataan karena mesin ini memiliki loyang yang menyerupai elipsoid.

Mesin ini memungkinkan Anda mendapatkan lapisan cangkang khas yang sering terlihat di banyak produk permen.

Apa Saja Jenis-jenis Mesin Pencetak Coklat?

Biasanya, mesin pencetak cokelat tersedia dalam berbagai jenis berdasarkan model spesifik yang Anda beli. Pilihan ideal sering kali bergantung pada berbagai aspek, termasuk persyaratan volume produksi dan lain-lain.

Beberapa varian umum produk ini yang mungkin Anda temukan di pasaran adalah sebagai berikut;

Mesin Pencetak Coklat Standar

Ini boleh dibilang varian paling umum dari mesin ini yang akan selalu Anda temui ketika berbelanja satu di pasaran.

Dalam beberapa kasus, mesin ini disebut sebagai mesin pencetak cokelat konvensional yang memiliki wadah pelapis logam dengan diameter yang cukup besar. Proses pelapisan menggunakan mesin ini memungkinkan pasokan udara panas melalui pasokan udara masuk, dan mengeluarkannya melalui saluran udara.

Mesin pencetak coklat standar mengaplikasikan larutan pelapis ke produk dengan teknik penuangan atau penyemprotan.

Mesin Pencetak Coklat Berlubang

Varian ini juga populer di pasaran, terdiri dari drum berlubang sebagian atau seluruhnya yang berputar secara horizontal pada porosnya. Saat bekerja, seluruh sistem mesin tetap tertutup dalam wadah tertutup.

Meski demikian, kedua varian populer ini tersedia dalam pilihan yang sepenuhnya otomatis. Tentu saja, ini penting karena memfasilitasi proses produksi dan volume yang lebih cepat dan lebih efisien.

Sistem yang sepenuhnya otomatis juga dilengkapi pengontrol PLC terintegrasi untuk mengatur berbagai parameter operasional.

Apa Saja Bagian Utama Mesin Pencetak Coklat?

Komponen utama peralatan pengolahan coklat meliputi hal berikut ini;

• Keong – Komponen ini dirancang untuk memoles produk dengan mendistribusikan bahan coklat secara merata.

Kerang Coklat

• Tangki Peleburan – Dirancang untuk memanaskan dan mencampur berbagai bahan coklat pada suhu konstan untuk memudahkan pemrosesan.
• Pabrik – Ini adalah jenis penggiling untuk mencampur berbagai bahan, yang beroperasi berdasarkan prinsip dampak dan gesekan.

Pengurangan ukuran pada komponen ini dipicu oleh benturan saat bahan jatuh dari dekat bagian atas cangkang.

• Mesin Tempering – Ini adalah komponen pencampur dan pemanas elektronik meja yang dirancang untuk memfasilitasi pemindahan coklat cair dengan lebih cepat dan mudah untuk proses pelapisan berikutnya.

Hal ini juga efektif dalam mengembalikan produk yang relatif beku ke suhu semula.

• Modul Unit Cetakan – Dirancang untuk mengisi bahan coklat cair ke dalam cetakan yang dikonfigurasikan masing-masing.
• Motor – Ini adalah komponen yang mengubah energi listrik menjadi energi mekanik.
• Peniup – Bagian ini meningkatkan kecepatan udara saat melewati baling-baling yang dilengkapi untuk memperlancar aliran udara yang dibutuhkan untuk mengangkut, mendinginkan, menyedot, dan memberi ventilasi pada material.
• Manifold Masuk – Merupakan komponen yang menyalurkan bahan coklat dari drum ke stasiun peralatan lainnya.
• Unit kontrol – Dilengkapi berbagai tombol dan layar sentuh PLC untuk mengatur berbagai parameter dalam proses pencetakan coklat.
• Unit Pendingin – Meningkatkan pendinginan dan pemadatan bahan coklat ke dalam produk dengan cepat, tepat dan mudah.
• Berdiri – Memberikan stabilitas peralatan selama proses produksi.
• Drum – Di sinilah bahan-bahan cokelat untuk proses pendulangan dimasukkan ke dalam mesin untuk diproses selanjutnya. Dalam beberapa kasus, dikenal sebagai hopper.
• Pengatur suhu tubuh – Mengaktifkan penyesuaian pengaturan suhu yang efisien dan cepat berdasarkan kondisi pemrosesan yang dibutuhkan.
• Sensor – Meneruskan informasi ke unit komputer listrik untuk memicu respons spesifik masing-masing.

Apa Prinsip Kerja Mesin Pencetakan Coklat?

Khususnya, seluruh proses melibatkan empat langkah berbeda yang berkontribusi pada hasil pelapisan akhir.

Meski begitu, ini adalah proses sederhana yang mencakup unsur-unsur berikut;

Cokelat dituangkan secara bertahap ke bagian tengah dalam panci putar tertentu.

Peralatan pencetakan coklat mengatur kecepatan sirkulasi cetakan dan viskositas coklat cair.

Jika Anda menggunakan bahan coklat berlebih, bagian tengahnya cenderung saling menempel dan menyebabkan adonan gagal.

Gerakan berputar dalam panci menimbulkan gesekan yang memungkinkannya mendistribusikan bahan pelapis coklat ke setiap bagian tengah.

Cokelat mendingin seiring waktu, dan lebih banyak cokelat dioleskan hingga rasio cokelat terhadap bagian tengah tercapai.

Apa Saja Aplikasi Mesin Pencetakan Coklat?

Anda dapat menggunakan peralatan penambangan coklat biasa dalam berbagai aplikasi.

Namun, umumnya digunakan dalam dua industri utama untuk melapisi produk yang berbeda, yaitu;

Industri Permen

Anda dapat menggunakan peralatan ini untuk melapisi berbagai produk dalam industri kembang gula seperti berikut ini;

• Permen
• Permen lolipop
• Gila
• Biskuit
• Permen
• Kacang-kacangan
• Kacang kering
• kue kering
• Kacang makadamia
• Kacang Hazel
• Pusat protein nabati

Industri Farmasi

Ini juga merupakan industri umum di mana aplikasi mesin ini tersebar luas. Anda dapat melapisi beberapa produk obat menggunakan peralatan ini, yang meliputi berikut ini;

• Tablet
• Permen pelega tenggorokan
• Pil
• Kapsul
• Kue obat

Bagaimana Anda Mengaplikasikan Pelapis pada Bagian Tengah Mesin Pencetak Coklat?

Secara teknis, Anda dapat menggunakan metode yang berbeda untuk mengaplikasikan pelapisan pada bagian tengah menggunakan mesin ini. Teknik khusus menentukan bagaimana pelapisan masuk ke dalam loyang dan di atas inklusi.

Meskipun demikian, metode spesifik yang Anda gunakan bergantung pada mesin yang ada dan jenis inklusi yang dicakup.

Berikut adalah metode umum yang selalu dapat Anda gunakan;

1. menyendok – Teknik ini membentuk lapisan, yang memerlukan perlakuan udara dingin agar mengeras sebelum menambahkan lapisan berikutnya. Ini adalah pelapisan yang relatif tradisional tetapi memerlukan ketelitian dalam mengaplikasikan bahan pelapis.
2. Pemberian Makanan Tetes – Ini adalah teknik yang mengalirkan aliran pelapisan ke pusat putar, yang sering bergerak terus-menerus hingga mencapai hasil yang diinginkan. Pada akhirnya, satu perlakuan dingin akan membentuk pelapisan.
3. Penyemprotan – Dalam metode ini, pelapis dan semprotan udara dingin disemprotkan ke isi panci yang berputar secara bersamaan selama penyemprotan. Metode ini paling baik melapisi bagian yang tidak beraturan dengan lapisan cokelat tipis.

Apa Saja Pilihan Utama untuk Mesin Pencetak Coklat?

Ada banyak sekali, dan yang paling cocok terutama bergantung pada jenis permen coklat yang diolah.

Kendati demikian, beragam pilihan pusat yang dapat dicakup menggunakan peralatan pencetakan coklat meliputi hal-hal berikut ini;

• Buah kering
• Potongan kacang rapuh
• Kacang panggang
• Bola pretzel
• Kismis
• Pusat protein nabati
• Kacang makadamia
• Kacang Hazel
• Kacang-kacangan
• agar-agar
• Lingkaran buah
• Bola susu malt
• Karamel
• Pektin
• Kacang mete
• Kacang pistachio
• serpihan jagung

Meskipun demikian, Anda juga dapat menggunakan alat ini untuk menggoreng berbagai macam produk makanan khusus.

Apakah Ada Kapasitas Standar untuk Mesin Pencetak Coklat?

Tidak harus. Banyak elemen yang menentukan volume produksi spesifik dari peralatan pengolahan coklat tertentu.

Misalnya, ukuran keseluruhan memengaruhi volume yang dihasilkan oleh mesin pendulangan tertentu. Intinya, mesin pendulangan cokelat yang lebih besar cenderung memiliki kapasitas produksi yang lebih tinggi dan sebaliknya.

Elemen lain yang menentukan kapasitas produksi peralatan ini adalah peringkat daya. Peringkat daya hanya menunjukkan jumlah energi yang digunakan mesin ini untuk memfasilitasi keseluruhan proses produksi.

Dengan demikian, semakin tinggi watt mesin ini, semakin tinggi kapasitas produksinya, dan sebaliknya.

Selain itu, tingkat otomatisasi mesin ini memengaruhi kapasitas produksi secara keseluruhan. Idealnya, mesin pencetak cokelat yang sangat otomatis memiliki kecepatan pemrosesan yang lebih tinggi sehingga memungkinkannya menghasilkan volume produksi yang tinggi.

Dengan kata lain, tidak ada kapasitas produksi yang pasti untuk alat pencetak coklat. Kapasitas produksi bervariasi dari satu mesin ke mesin lainnya berdasarkan banyak faktor, termasuk faktor-faktor yang disebutkan di atas.

 Panner Coklat

Berapa Viskositas Pelapis yang Direkomendasikan pada Mesin Pencetakan Coklat?

Biasanya, Anda dapat menggunakan berbagai macam pelapis dalam proses pendulangan cokelat. Namun, viskositas setiap pelapis bergantung pada kebutuhan spesifiknya.

Meskipun demikian, viskositas pelapis yang disarankan harus berkisar antara 120-175 M.

Jika lapisan tidak menutupi bagian tengah secara merata karena viskositasnya yang tinggi, Anda selalu dapat menambahkan mentega kakao. Ini akan menurunkan viskositas ke tingkat yang direkomendasikan.

Secara teknis, makin rendah viskositas, makin cepat dan homogen lapisan tersebut menyebar ke bagian tengah, dan begitu pula sebaliknya.

Meski begitu, sistem penyemprotan memerlukan pelapisan dengan viskositas lebih rendah dibandingkan dengan yang dibutuhkan sistem tetes.

Singkatnya, viskositas lapisan yang sesuai yang dibutuhkan dalam peralatan pencetakan coklat bervariasi tergantung pada beberapa faktor, seperti yang disebutkan di atas.

Bisakah Anda Melakukan Pengayakan Keras dan Pengayakan Lunak dengan Mesin Pengayakan Coklat?

Ya. Namun, baik produk panning keras maupun lunak akan memerlukan pendekatan yang berbeda. Pada dasarnya, pendekatan tersebut meliputi pengaturan mesin, suhu ruangan sekitar, dan kelembapan.

Berapakah Kelembapan dan Suhu Sekitar yang Direkomendasikan untuk Pengoperasian Mesin Pencetakan Coklat yang Efisien?

Biasanya, suhu dan kelembapan ruangan merupakan aspek krusial dalam menentukan efisiensi keseluruhan pengoperasian mesin pencetak coklat.

Suhu ruangan sekitar yang disarankan adalah 55-60° F.

Kisaran suhu ini memungkinkan cokelat mengeras dengan kontrol aliran udara ke masing-masing loyang. Idealnya, suhu ini mencegah bagian tengah menjadi terlalu dingin.

Di sisi lain, tingkat kelembapan yang ideal harus sekitar 50% RH. Kelembapan yang tinggi dapat dengan mudah menyebabkan permukaan menjadi kasar dan juga membutuhkan waktu lebih lama agar permukaan menjadi halus.

Kelembapan yang disarankan harus di bawah 45% RH. Namun, hal ini sering kali sulit dicapai di banyak pabrik produksi, terutama selama musim panas.

Bagaimana cara membersihkan loyang mesin pencetak coklat?

Idealnya, mesin pencetak coklat modern memiliki fitur pembersihan otomatis yang dikenal sebagai sistem CIP.

Bahasa Indonesia: CIP adalah akronim untuk Clean-in-Place, sistem otomatis yang digunakan mesin untuk membersihkan permukaan interiornya.

Dengan sistem ini, Anda tidak perlu membongkar atau melepas komponen internal mesin untuk membersihkannya.

Sebaliknya, sistem CIP berisi pipa dan pompa pneumatik, yang membersihkan dan mensanitasi komponen sehingga menghilangkan kotoran dan serpihan dari permukaan internal.

Secara teknis, sistem ini dipicu dalam proses melingkar atau berkesinambungan saat penyaringan produk terjadi di dalam mesin.

Singkatnya, Anda tidak perlu membersihkan bagian internal mesin ini selama sistem CIP berfungsi.

Dan ini penting karena memungkinkan Anda menegakkan standar kebersihan yang tinggi, yang diperlukan untuk penanganan dan pemrosesan makanan.

Untuk permukaan luar, yang perlu Anda bersihkan hanyalah menggunakan kain mikrofiber basah dan deterjen atau larutan pembersih non-abrasif.

Apa Pentingnya Pra-pelapisan atau Pra-perekatan saat Mengoperasikan Mesin Pencetakan Coklat?

Hal ini penting khususnya karena mencegah minyak menempel pada permukaan jaket, yang dapat menyebabkan jaket menjadi lunak atau kehilangan kilapnya.

Biasanya, banyak produk kacang cenderung mengalami migrasi minyak, yang selalu dapat terjadi dalam waktu singkat. Dalam kebanyakan kasus, Anda dapat mencapainya dengan menyegel bagian tengah menggunakan larutan gom Arab dengan padatan sekitar 40-50%.

Apa Saja Pilihan Penyelesaian yang Mungkin dengan Mesin Pencetakan Coklat?

Kemungkinan pilihan penyelesaian ketika menggunakan peralatan pemilahan ini antara lain sebagai berikut;

• Berwarna
• berdebu
• kilap tinggi
• Ala marmar
• Dilapisi logam
• Datar

Akan tetapi, mengubah bahan pelapis kaca dapat menghasilkan berbagai macam hasil akhir.

Apa Keuntungan Mesin Pencetakan Coklat?

Mesin ini menyediakan berbagai keuntungan, baik untuk produksi skala kecil maupun komersial.

Beberapa keuntungan utama adalah sebagai berikut;

1. Menyediakan solusi pengolahan makanan dan obat-obatan yang andal dan efisien serta menjamin kapasitas produksi yang lebih cepat dan meningkat.
2. Dilengkapi dengan berbagai spesifikasi teknis dan struktural dengan peralatan tambahan lain yang terintegrasi secara memadai. Integrasi ini menciptakan lini produksi yang mulus dan solid.
3. Menawarkan waktu penyelesaian yang cepat untuk mengolah berbagai produk makanan dan farmasi sehingga mengurangi waktu henti yang tidak perlu. Intinya, menghemat biaya waktu, dan pada saat yang sama, meningkatkan hasil dan perputaran secara keseluruhan.
4. Memiliki beberapa fungsi otomatis yang terintegrasi ke dalam antarmuka manusia-mesin yang mudah digunakan untuk pemantauan dan pengaturan berbagai parameter yang efisien.
5. Memotong biaya operasional keseluruhan karena peralatan ini hanya memerlukan sedikit operator dalam satu waktu untuk menangani berbagai elemen proses pemilahan.
6. Dilengkapi dengan konstruksi rangka baja tahan karat yang kokoh dan material lain yang aman untuk makanan, menawarkan ketahanan dan keandalan yang luar biasa.
7. Mudah dibersihkan dengan sistem CIP bawaan, sehingga mengurangi waktu henti dan meningkatkan hasil.

Apakah Kecepatan Pan pada Mesin Pencetak Coklat mempengaruhi Produk Akhir?

Ya, kecepatan panci ideal untuk peralatan pencetakan coklat standar harus berada dalam kisaran 15-25 RPM.

Pada dasarnya, kecepatannya harus memadai untuk menawarkan gerakan angka delapan yang sesuai ke bagian tengah selama proses penggeseran.

Kecepatan pan yang berlebihan sering kali mengakibatkan kerusakan pada bagian tengah atau lapisan. Hal ini akan mengurangi kualitas dan tampilan produk akhir secara keseluruhan.

Peralatan Pengolahan Coklat Industri

Apa itu Peralatan Panci Coklat?

Ini adalah peralatan pengayak kompak yang dirancang untuk digunakan dengan stand mixer meja. Peralatan pengayak cokelat memiliki konstruksi bahan baja antikarat yang kuat dan dudukan miring.

Dudukannya fleksibel; dengan demikian, Anda dapat dengan mudah memiringkan atau mengubahnya sesuai kebutuhan khusus Anda.

Alat ini menyediakan cara yang sederhana, nyaman, dan cepat untuk melapisi berbagai macam produk makanan, meskipun dalam skala kecil.

Anda hanya perlu menambahkan coklat atau bahan pelapis lainnya ke dalam loyang pelapis, dan mesin ini akan menghasilkan permen yang lezat.

Mengapa Sistem Pengiriman Pelapis pada Mesin Pencetakan Coklat Harus Dilapisi Panas?

Hal ini memungkinkan untuk mempertahankan suhu yang konstan. Idealnya, disarankan untuk menggunakan sistem berjaket air daripada sistem pemanas listrik.

Selain itu, menjaga suhu yang sama diperlukan untuk memastikan pompa juga dilapisi atau ditelusuri panasnya. Selalu gunakan sistem cincin sirkulasi untuk memasok lapisan ke panci.

Apakah Anda Menyediakan Mesin Pencetak Coklat Mini?

Ya, perusahaan kami menawarkan berbagai macam peralatan pengolahan coklat mini dengan fitur teknis dan struktural yang berbeda-beda.

Anda selalu dapat menemukan model tertentu, yang sesuai dengan kebutuhan penambangan coklat spesifik Anda dengan harga yang hemat.

Selain itu, kami juga menawarkan unit pendulangan cokelat mini yang dapat disesuaikan. Hal ini penting karena memudahkan Anda menemukan unit tertentu yang sesuai dengan kebutuhan pendulangan cokelat unik Anda.

Dalam hal ini, Anda perlu menyediakan prototipe desain mesin pencetak coklat mini pilihan Anda.

Kami memiliki desainer internal yang juga dapat membantu Anda mengembangkan unit yang disesuaikan berdasarkan kebutuhan spesifik Anda.

Setelah disetujui untuk memenuhi semua spesifikasi teknis, struktural, dan keselamatan, kami melanjutkan untuk memproduksi peralatan tersebut.

Berapa Harga Mesin Pencetak Coklat Anda?

Sejumlah variabel menentukan biaya riil sebuah mesin pencetak coklat.

Pertama, tingkat otomatisasi dan fitur tambahan lainnya memengaruhi jumlah uang yang harus Anda bayar untuk memperoleh peralatan ini. Anda dapat menemukan unit dasar dengan fitur otomatis sederhana dengan harga yang relatif terjangkau.

Namun, unit premium dengan fitur berteknologi tinggi dan otomatis ekstra bisa jadi relatif lebih mahal.

Kedua, spesifikasi teknis dan struktural dari model tertentu juga menentukan harga sebenarnya. Elemen-elemen seperti kapasitas produksi, peringkat daya, dan ukuran menentukan jumlah uang yang akan Anda bayarkan untuk memperoleh peralatan tersebut.

Perusahaan tempat Anda memproduksi mesin adalah variabel mendasar lain yang menentukan biaya pastinya. Merek yang relatif populer cenderung sedikit lebih mahal daripada perusahaan yang kurang dikenal.

Meski begitu, bukan berarti perusahaan tersebut tidak memproduksi mesin pencetak cokelat berkualitas. Dan yang terpenting, persyaratan kustomisasi untuk mesin pencetak cokelat tertentu sesuai dengan kebutuhan unik Anda.

Unit yang disesuaikan umumnya lebih mahal daripada desain standar. Tentu saja, desain standar memerlukan tenaga kerja intensif dan pengaturan produksi tambahan, yang terkadang cenderung mahal.

Meskipun demikian, Anda dapat menemukan alat pendulangan cokelat dengan fitur-fitur dasar mulai dari US$ $1.000 – 5.000. Alat ini sebagian besar digunakan untuk produksi pendulangan cokelat skala kecil.

Namun, untuk unit premium dan berteknologi tinggi, harga awal yang wajar berkisar antara $ atau US$ 15.000 ke atas. Sebagian besar varian ini digunakan di lingkungan komersial dan laboratorium.

Mengapa Lingkungan Ruangan Penting saat menggunakan Mesin Cetakan Coklat?

Ada dua alasan utama mengapa lingkungan ruangan merupakan aspek penting saat menggunakan mesin pencetak coklat;

• Memfasilitasi waktu penggumpalan yang lebih cepat dan pengaturan perekat dan glasir yang lebih cepat.
• Memperkuat permukaan agar lebih berkilau.

Bagaimana Anda Memecahkan Masalah pada Mesin Pencetak Coklat?

Kadang-kadang, Anda mungkin mengalami inefisiensi berkala saat mengoperasikan mesin ini atau pada produk akhir. Penyebabnya sering kali beragam dan juga cenderung memiliki berbagai solusi.

Mesin Pencetak Coklat

Beberapa masalah umum dan tindakan pemecahan masalah masing-masing meliputi hal berikut;

• Lapisan bergelombang – Sering kali disebabkan oleh udara dingin yang berlebihan, coklat yang kental, atau bagian tengah yang terlalu dingin.

Tindakan pemecahan masalah yang ideal meliputi mengurangi aliran udara, menggunakan coklat dengan viskositas rendah, memutus aliran udara, dan membiarkan produk menghangat.

• Cakupan Tidak Memadai – Biasanya disebabkan oleh ukuran yang bervariasi.

Anda dapat mengatasi masalah ini dengan mengatur kecepatan panci, mulai dengan coklat berkekentalan tinggi atau mengukur bagian tengah dan panci secara terpisah.

• Pusat yang hancur – Timbul akibat kelebihan muatan panci, namun cara ideal untuk mengatasinya adalah dengan mengurangi beban panci untuk bagian tengah yang sensitif.
• Cokelat yang Terlalu Kental – Penyebab utama kondisi ini meliputi kelembaban tinggi, penyemprotan udara basah, coklat suhu rendah, dan coklat dengan viskositas tinggi.

Untuk mengatasi kondisi ini diperlukan pengurangan viskositas coklat, pemeriksaan filter udara, dan peningkatan suhu coklat.

• Cokelat tidak menutupi – Bisa jadi karena suhu udara yang tinggi, bagian tengah terlalu hangat, minyak pada bagian tengah, atau coklat terlalu encer.

Intervensi pemecahan masalah meliputi penggunaan pusat pra-pelapisan, mengurangi suhu udara, mengurangi suhu coklat, dan pusat pendinginan hingga 50° F.

• Kulit Coklat Terkelupas – Kemungkinan penyebabnya antara lain coklat dingin, bagian tengah lunak, kecepatan panci lebih cepat, dan panci kelebihan muatan.

Memecahkan ketidakkonsistenan ini meliputi menambahkan coklat hangat dengan relatif cepat, mengurangi berat bagian tengah dalam panci, dan mengurangi kecepatan panci menjadi 25 RPM.

• Mekar dan Berkeringat – Biasanya disebabkan oleh peralatan yang mengumpulkan sejumlah besar sisa kelembapan. Untuk mengatasi kondisi ini, diperlukan pengaturan mesin agar mencapai tingkat kelembapan yang tepat.
• Tidak Mengeringnya Lapisan – Biasanya disebabkan oleh penggunaan formulasi dengan kadar sukrosa invert yang berlebihan.

Anda selalu dapat mengatasinya dengan menghindari pemanasan berlebihan pada sirup sukrosa pada suhu tinggi dalam jangka waktu lama.

Di SaintyCo, kami membantu Anda mendapatkan mesin coklat terbaik tergantung pada kebutuhan produksi Anda.

Apakah Anda membutuhkan mesin pelapis coklat, mesin dekorasi coklat, mesin pengemas coklat, mesin pelapis coklat atau apapun mesin coklat, Anda akan menemukannya di sini.

Hubungi kami sekarang untuk semua mesin pencetak coklat Anda.