Stroj na čokoládové boby: Konečný průvodce často kladenými otázkami

Výběr vhodného stroje na čokoládové boby může být ohromující úkol.

Důvod, proč tato příručka zodpoví všechny vaše otázky týkající se stroje na zákaz čokolády.

Podívejte se:

Co je stroj na čokoládové boby?

Stroj na čokoládové boby je část specializovaného zařízení používaného pro válcování a tvarování čokolády za studena.

Nejprve stroj za studena sroluje čokoládu, než ji nakonec vytvaruje do požadovaného tvaru.

Tvary čokolády, které stroj dokáže vyrobit, závisí na typu forem. Mezi běžné tvary patří oválný, kulovitý a čočkovitý tvar.

Kromě uvedených typů tvarů může stroj na čokoládová zrna vyrábět další tvary čokolády v závislosti na přizpůsobení forem.

Stroj na čokoládové boby

Které funkce byste měli hledat u stroje na zrnka čokolády?

Na trhu je k dispozici mnoho typů strojů na výrobu čokoládových bobů.

V důsledku toho by bylo nejlepší, kdybyste pečlivě zvážili své možnosti, než se spokojíte se strojem na čokoládové boby.

Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je zvážit vlastnosti.

Níže jsou uvedeny vynikající funkce, které by měly být na vašem kontrolním seznamu, když se chystáte koupit stroj na čokoládové boby:

• Automatizace – Plně automatický stroj na čokoládová zrna je ideální, protože urychluje výrobu a snižuje nároky na pracovní sílu.
• Uzavřený systém – Čokoládové boby jsou jedlé; proto by měly být při jejich výrobě dodržovány vysoké hygienické standardy. Bezpečný systém omezuje vystavení čokolády kontaminantům během výrobního procesu.
• Struktura – Konstrukce stroje by měla být jednoduchá. Jednoduchá konstrukce usnadňuje obsluhu i instalaci.
• Technologie – Měli byste si vybrat stroj na čokoládová zrna, který ve svém provozu využívá pokročilou technologii. V důsledku toho získáte efektivnější stroj na čokoládová zrna.
• Díly – Většina výrobců outsourcuje určité části strojů, jako jsou elektrické a pneumatické části. Podívejte se na stroje s díly od slavných nebo renomovaných značek.
• Průmyslové standardy – Existují určité normy, které by stroje na čokoládové boby měly splňovat. Jedním z příkladů je použití nerezové oceli k výrobě kontaktních částí stroje. Vyberte si stroj, který dodržuje mezinárodně uznávané standardy.

Jaké typy strojů na výrobu čokoládových bobů jsou dnes dostupné na trhu?

Většina strojů na výrobu čokoládových bobů je v jednom nebo druhém případě podobná. Jako takové neexistuje žádný velký rozdíl nebo specifické typy strojů na čokoládová zrna.

Stroje na čokoládová zrna však můžete rozdělit do dvou hlavních kategorií:

• Poloautomatický stroj na čokoládové boby
• Automatický stroj na čokoládu

Plně automatický stroj na čokoládová zrna

Oba se liší způsobem provozu. Zatímco plně automatický stroj vyžaduje ke svému provozu méně lidské pomoci, poloautomatický stroj velmi vyžaduje lidskou pomoc.

Jaké jsou části stroje na zrnka čokolády?

Různé části stroje na čokoládová zrna pracují současně, aby vytvořily požadovaný konečný produkt.

V závislosti na stupni propracovanosti stroje na čokoládová zrna se části mohou lišit. Na všech strojích na čokoládová zrna však existují některé společné součásti. Patří mezi ně:

Systém krmení

Obsahuje záchytnou nádrž a napájecí čerpadlo.

Zásobní nádrž zadržuje čokoládovou hmotu před tím, než je automaticky přiváděna do forem podávacím čerpadlem.

Tato sekce má velmi nízkou teplotu mezi -28⁰C až -30⁰C

Systém krmení stroje na čokoládu

Studený válec

Namísto forem může mít stroj na čokoládové boby studené válečky, které válejí čokoládovou pastu do tvaru fazole nebo vajíčka.

Tato sekce má velmi nízkou teplotu mezi -28⁰C až -30⁰C

Chladící tunel

Z forem se čokoláda přesune do chladícího tunelu. Chladicí tunel plní dvě hlavní funkce:

• Umožňuje další tvarování.
• Usnadňuje chlazení čokoládových bobů.

Chladicí tunel obvykle pracuje při teplotě mezi 5⁰C až 8⁰C.

Chladicí tunel usnadňuje další chlazení

Rotující buben

Jak název napovídá, tato část je v nepřetržitém pohybu. Primární funkcí rotačního bubnu je odstranit přebytek čokoládových bobů po ochlazení.

Jak funguje stroj na výrobu čokoládových bobů?

Klíčovou předností stroje na čokoládová zrna je, že pracuje při nízkých teplotách. Čokoláda přiváděná do stroje by tedy měla být roztavena (ve formě pasty).

Princip činnosti stroje na čokoládu je přímočarý, přičemž hlavní fáze jsou:

• Plnění čokoládové pasty – K čemuž slouží krmný systém obsahující záchytnou nádrž a podávací čerpadlo.
• Poté, co je čokoládová pasta přivedena do stroje, přesune se do forem nebo studených válců. V této fázi se čokoláda formuje do tvaru fazolí při extrémně nízkých teplotách mezi -28 °C⁰C až -30⁰
• Poté se vytvořená čokoládová zrna přesunou do chladicího tunelu pro další formování tvaru zrn. Také čokoládová zrna jsou v této fázi přiměřeně ochlazena, k čemuž dochází při teplotách mezi 5⁰C až 8⁰
• Nakonec se z chladicího tunelu čokoládová zrna přesunou do rotujícího bubnu. V rotujícím bubnu se odstraní veškerý přebytek vytvořených bobů. Čokoládová zrna jsou poté vyhozena ze stroje a připravena k balení.

Jaké jsou výhody použití stroje na výrobu čokoládových bobů na lince na výrobu čokolády?

S používáním stroje na čokoládová zrna je spojeno několik výhod. Patří mezi ně:

• Vysoká úroveň přesnosti – S kvalitními stroji na čokoládové boby si můžete být jisti, že budete mít přesnou výrobu.

Přesnost výroby snižuje plýtvání surovinou a zajišťuje výrobu kvalitních čokoládových bobů.

• Hygenický – Většina strojů na výrobu čokoládových bobů je vyrobena z nerezové oceli, doporučeného materiálu pro stroje používané v potravinářském průmyslu.

Kromě toho jsou stroje na čokoládová zrna zcela uzavřeny; proto existuje malá pravděpodobnost vnější kontaminace.

• Vysoká úroveň produkce – Automatické stroje na čokoládová zrna mají výrobní kapacitu 150-200 kg za hodinu.

Přestože poloautomatická varianta může mít o něco nižší produkci mezi 100-150 kg, je stále ve svém ohledu vysoká.

• Hladký povrch – Stroje na čokoládová zrna mají hladký povrch jak na vnitřní, tak na vnější straně, díky čemuž jsou uživatelsky přívětivé.
• Jednoduchá struktura – A konečně, většina strojů na čokoládové boby má jednoduchý design, který umožňuje snadnou instalaci a použití.

Jak určíte tvar čokolády ve stroji na zrnka čokolády?

Konečný tvar čokoládové pasty přiváděné do stroje na čokoládová zrna závisí na formách.

Stroje jsou vyráběny se specifickými tvary forem nebo studených válců.

Výrobci obvykle navrhují formy podle vašich konkrétních potřeb tvaru.

Standardní tvary, na které můžete tvarovat čokoládu pomocí stroje na čokoládová zrna, jsou:

• Kulaté/kulovité
• Olivový
• Tvar vejce
• Tvar fazole
• Trojúhelník

Jaká je průměrná kapacita stroje na čokoládové boby?

Kapacita strojů na čokoládová zrna se značně liší v závislosti na velikosti stroje. Čím větší stroj, tím větší výrobní kapacitu má.

Průměrná kapacita strojů na výrobu čokolády se pohybuje mezi 100 – 150 kg za hodinu.

Jaké jsou standardy kvality pro stroj na výrobu čokoládových bobů?

Zajistit, aby výroba strojů na výrobu čokoládových bobů byla na úrovni mezinárodně přijatelné kvality. Existují určité standardy.

Dva primární klíčové standardy jsou:

• normy ISO 9001 – Což je celosvětově uznávaný systém managementu kvality
• CE normy – Zajistit, aby všechny elektrické součásti používané ve stroji odpovídaly evropským uznávaným normám.
• A konečně, protože použití stroje na čokoládová zrna je primárně v potravinářském průmyslu, je nerezová ocel doporučeným materiálem pro kontaktní části stroje.

Jaké jsou náklady na nákup stroje na výrobu čokoládových bobů z Číny?

Podobně jako u jiného zboží se náklady na pořízení stroje na čokoládová zrna liší v závislosti na:

• Čím větší je stroj, tím větší je jeho kapacita, což je ještě dražší.
• Míra propracovanosti – Modernější a technologicky vyspělejší stroj na čokoládová zrna stojí více než ty méně sofistikované.
• Místo nákupu – Pokud stroj dovážíte, náklady na dovoz, včetně cel, se připočítají k ceně stroje.
• Výrobce – Cena kávovaru se bude také lišit v závislosti na konkrétním výrobci.

Jak byste měli udržovat stroj na čokoládové boby?

Pokud jste vlastníkem stroje, je údržba vašeho stroje životně důležitá, abyste zajistili, že vám bude sloužit efektivně po dlouhou dobu.

Naše stroje na čokoládová zrna nevyžadují velkou údržbu. Měli byste však naplánovat pravidelnou údržbu, abyste zajistili optimální provoz stroje.

Mezi klíčové postupy údržby našich strojů patří:

• Pravidelný úklid – Vnější část stroje můžete vždy otřít po každodenní výrobě. Jednou za čas si v pravidelných intervalech můžete naplánovat kompletní čištění stroje včetně vnitřních částí.
• Nahrazení – Urychleně vyměňte opotřebované nebo zlomené díly.
• Správné použití – Jakkoli to může znít vágně, používání stroje ke správnému účelu je praxí údržby. Použití zařízení pro jeho specializovanou funkci přispěje k jeho dlouhé provozní životnosti.
• Rutinní kontroly – Provádějte pravidelné kontroly stroje. Měli byste si pravidelně zaznamenávat úrovně výroby. Jakýkoli pokles úrovně výroby je tedy známkou toho, že se strojem došlo k nějaké nehodě.

Všimněte si, že údržba vašeho stroje na čokoládová zrna není zaměřena pouze na zajištění vysoké produkce. Údržba stroje rovněž zajistí bezpečnost pracovníků při obsluze nebo práci v blízkosti stroje.

Z toho vyplývá, že údržba stroje na výrobu čokoládových bobů zlepší efektivitu výroby čokoládových bobů.

Dodáváte náhradní díly stroje na zrnka čokolády?

Ano, dodáváme náhradní díly našich strojů. Nepřehlédneme, že se část stroje časem opotřebuje nebo porouchá.

Zakoupením správných náhradních dílů od nás nebo u našich autorizovaných prodejců zajistíte, že váš stroj bude okamžitě fungovat normálně.

Ujistěte se však, že pro instalaci náhradních dílů vyhledáte služby odborníka. Vyhnete se tak případnému poškození jiných částí stroje v důsledku nesprávné instalace.

Abyste si ulehčili svou zátěž, můžete provést online poptávku na náhradní díl, který potřebujete, a my vám obratem potvrdíme dostupnost a vhodnost.

Existuje přídavné zařízení pro stroj na čokoládové boby?

Stroje na čokoládová zrna jsou obvykle součástí výrobní linky na čokoládu – skládající se z mnoha dalších zařízení, jako jsou:

• Tavicí nádrž
• Stroj na temperování čokolády
• Bruska
• Čokoládová lastura
• Záchytná nádrž
• Čokoládové dávkovací čerpadlo
• Lešticí stroj

Stroj na temperování čokolády pracuje ruku v ruce se strojem na fazole

Výše uvedená zařízení spolu se strojem na výrobu čokoládových bobů zajišťují bezproblémovou výrobu čokoládových bobů. Navíc zajišťují, že výroba probíhá efektivně na výrobní lince čokoládových bobů v jedné plné operaci.

Jaký materiál se používá při výrobě stroje na výrobu čokoládových bobů?

Nerezová ocel je doporučeným materiálem používaným ve výrobě strojů určených pro použití v potravinářském průmyslu. Důvodem jsou níže uvedené důvody:

• Nerezová ocel má vysokou odolnost proti korozi
• Nerezovou ocel můžete čistit a sterilizovat bez většího poškození
• Nepředává žádnou barvu ani příchuť potravině (v tomto případě čokoládovým bobům)

Nerezová ocel je nejpreferovanějším materiálem v potravinářském průmyslu

Z výše uvedených hlavních důvodů používáme nerezovou ocel jako hlavní materiál při výrobě našich strojů na výrobu čokoládových bobů.

Jak se srovnává poloautomatický a plně automatický stroj na výrobu čokoládových bobů?

Přestože oba stroje využijete při průmyslové výrobě čokoládových bobů, je rozdíl v úrovni jejich výroby.

Plně automatický má vyšší úroveň produkce 150-125 kg za hodinu než produkce poloautomatického stroje, což je 100-150 kg za hodinu.

Přestože tedy oba typy strojů mohou mít stejnou velikost, úroveň jejich výroby je odlišná, protože plně automatický je rychlejší.

Když se podíváme na snadnost ovládání, většina moderních plně automatických strojů na čokoládová zrna se snadno ovládá.

Nabízíte školení o tom, jak funguje stroj na výrobu čokoládových bobů?

Na našich webových stránkách máme vzdělávací materiály o tom, jak obsluhovat naše různé stroje na čokoládová zrna.

Kromě toho jsou vám naši poprodejní odborníci k dispozici, pokud budete mít další dotazy ohledně fungování našich strojů na čokoládová zrna.

Na co se vztahuje záruka na stroj na výrobu čokoládových zrn?

Záruka stroje na čokoládová zrna se obvykle vztahuje na jakoukoli závadu ne vyplývající z vnějších sil nebo zásahů.

To znamená, že můžete uplatnit záruku, pokud se během záruční doby stanovené výrobcem stroje přirozeně porouchá.

Je možné použít stroj na výrobu čokoládových bobů k výrobě všech forem čokolády?

Pokud hledáte výrobu různých tvarů čokolády, pak se může hodit stroj na čokoládové boby.

Stroj na čokoládové boby dokáže vyrobit několik tvarů čistých čokoládových bobů a čočky.

Jaké jsou výhody použití plně automatického stroje na výrobu čokoládových bobů při komerční výrobě čokolády?

Použití plně automatického stroje na výrobu čokolády pro komerční/průmyslovou výrobu čokoládových bobů je výhodné z následujících důvodů:

• Celý výrobní proces bude probíhat za vzduchotěsných a plně automatických podmínek, které jsou bezpečné, hygienické a méně ovlivněné okolní vlhkostí a teplotou.
• Ovládání plně automatického stroje na zrnka je jednoduché, a proto je vhodné pro velkosériovou výrobu.
• Proces výroby čokoládových bobů můžete vizuálně sledovat pomocí vizuálního monitorovacího systému stroje.
• Naše plně automatické stroje na čokoládová zrna mají i přes svůj enormní výkon nízkou spotřebu energie.

Také by se vám mohlo líbit:

Stroj na tavení čokolády

One Shot Machine

Stroj na výrobu čokoládových mincí

Proces balení čokolády

Stroj na temperování čokolády

Pro jakýkoli dotaz ohledně stroje na čokoládu, kontaktujte nás nyní.